Pannkakor och crepes är en klassisk typ av läckra smakliga och tillfredsställande bakverk. Försök att laga parmesansniglar från pannkakor, och den ursprungliga efterrätten blir en permanent maträtt på ditt bord både på en vanlig och en helgdag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 350 ml mjölk;
- - 160 g mjöl;
- - en nypa salt;
- - 125 g parmesanost;
- - en matsked ghee;
- - 5 skivor kokt skinka;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) ost med örter;
- - kryddnejlika
- - aluminiumfolie.
Bruksanvisning
1
Pisk äggen i en skål. Häll i mjölken, rör om tills den är jämn. Häll mjöl och riven parmesanost i halva mjölkäggblandningen, salt.
två
Häll i den återstående mjölkblandningen efter omrörning. Knåda degen utan klumpar. Låt stå i cirka 30 minuter för att svälla upp mjölet.
3
Värm upp pannan, upplös en matsked smält eller vegetabilisk olja.
4
Häll degen i pannan och skaka den från sida till sida så att degen sprids jämnt.
5
Stek pannkakorna på den största brännaren, tänd på medelhög (eller något högre) eld. Detta värmer pannan jämnt.
6
Efter att ovansidan av pannkakan börjar torka, vänd den, stek på andra sidan tills en behaglig ljus rodnad.
7
Förbered pannkakor från pannan, lägg den sval på en tallrik. Smörj två tredjedels pannkakor lätt med ost och örter, och på toppen lägger en skiva skinka.
8
Gör en snigel tom. Börja försiktigt från den oljade sidan för att fälla pannkakan i en snigelrulle.
9
Packa in det färdiga arbetsstycket tätt i aluminiumfolie och placera det i kylskåpet i flera timmar.
10
Innan du serverar, krullade pannkakor, skär i skivor ca 2 cm tjocka, i form av en snigel.
11
Sätt 2 smulor ost på framsidan och sätt in kryddnejlikorna i dem, som visar snigelhorn.