Indiska kakor under det ovanliga namnet "Naan" kommer att förvåna vem som helst med sin delikata fina smak. Efter att ha provat dem en gång vill du laga den här maträtten om och om igen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjöl - 2 2/3 koppar;
- - mjölk - 1/4 kopp;
- - vatten - 2 matskedar;
- - yoghurt - 1/4 kopp;
- - smör - 4 matskedar;
- - socker - 1 tesked;
- - bakpulver för deg - 1 tesked;
- - salt - 2 teskedar;
- - färsk jäst - 25 g.
Bruksanvisning
1
Kombinera följande ingredienser i en skål: färsk jäst, varmt vatten och granulerat socker och mjölk. Blanda den framtida degen och lägg den sedan i värmen i 15 minuter eller i en skål med varmt vatten. När massan börjar bubbla och ett skum visas på ytan, betyder det att det är klart.
2
Mjukgör eller smält smöret först, bland sedan det med mjöl, salt, yoghurt och ett bakpulver till degen. Blanda denna massa väl. Sedan introduceras den till jästblandningen, det vill säga till degen.
3
Efter att du har knådat degen, täck den med en handduk och ta bort den till värme i cirka 2-3 timmar, inte mindre. Således kommer den att stiga ungefär 2-2, 5 gånger.
4
Skär den färdiga degen så att du får 6 lika skivor. Vänd var och en av dem till ett ovalt lager, vars tjocklek är ungefär lika med 0, 5 centimeter. Om du vill, dekorer de rullade kakorna, till exempel med hackade gröna.
5
Bak degen skikt i en ugn som värms upp till en temperatur på 225 grader i 5-10 minuter. Smörj de färdiga bakade varorna med smält smör och servera. Indiska Naan-kakor är redo!