Pepparrot är en värdefull grönsak med en skarp lukt, något söt smak och är en användbar smaksättning för olika rätter. Denna grönsak, särskilt populär i antika Grekland, Rom, i länderna i norra Europa och Skandinavien, är ganska opretentiös. Tänk på hur man lagar pepparrot hemma.
Välj ditt recept
Pepparrot innehåller C-vitamin, så det betraktas som en utmärkt skurv. I gamla tider behandlades olika tumörer med pepparrot. Dessutom är denna grönsak rik på eteriska oljor, vitaminer, hartser, phytoncider samt alla slags makro- och mikroelement.
Pepparrots terapeutiska effekt är dess läkande effekt, det stimulerar arbetet i inre organ och är ett utmärkt förebyggande av olika sjukdomar.
Klassisk pepparrot
För att förbereda en klassisk pepparrot behöver du:
- pepparrotrötter - 1 kg;
- socker - 3 msk. l.;
- salt - 1 msk. l.;
- kokande vatten - 1 glas.
Tvätta pepparrotrötterna, skala och rasp sedan. Du kan också använda en köttkvarn eller en vanlig mixer. Om du använder en köttkvarn, glöm inte att radera in den del som pepparrotsmassan kommer ut med en påse för att bli av med irritationen. Tillsätt salt, socker till den resulterande massan och häll ett glas kokande vatten.
Sterilisera burkarna och sprid den resulterande pepparrot i dem, glöm inte att släppa 1-2 droppar citronsaft i varje behållare. Förvara pepparrot är bäst på en sval plats. Lagringstiden bör vara cirka 3-4 månader.