Bovete är ett bra middagalternativ för de som inte vet hur man ska mata sin familj. Maträtten är hjärtlig och välsmakande, den tillagas enkelt och kräver inga allvarliga kulinariska färdigheter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 400 g fläsk (om du gillar mindre fet mat, kok sedan bovete i köpman med kyckling);
- 1 kopp bovete;
- 1 medelstora morot;
- 1 medium lök;
- 1 vitlöksklyftan;
- 1 laurblad;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt och kryddor efter eget gottfinnande.
Bruksanvisning
1
Vi börjar förbereda bovete på ett handelsmässigt sätt. Tvätta först köttet, ta bort överskott av fett och oätliga delar från det. Skär grisköttet i små bitar, lägg det på en stekpanna uppvärmd och smaksatt med vegetabilisk olja.
2
Stek köttet i 5-7 minuter, häll sedan i en panna med vatten så att vätskan täcker fläsk. Tillsätt lavrushka, salt och kryddor i skålen efter smak. Täck pannan och sjuda köttet tills det är kokt på låg värme.
3
Sortera bovete, häll en ren produkt med kokande vatten och låt stå i 5 minuter. Tappa ur vattnet.
4
Stek skalade lökar, rivna morötter i en separat stekpanna.
5
Sätt förberedda grönsaker för kött, pressa vitlök där, tillsätt bovete. Blanda ingredienserna och häll varmt vatten så att vätskan är cirka 1 finger högre än produkterna.
6
Täck pannan, låt boveten smälla som en köpman på låg värme. Skålen är klar när all vätska har absorberats och spannmålen har blivit mjuk.
7
Köpmän kan servera bovete med färska eller saltade grönsaker.