Kycklingbröst är en mycket hälsosam produkt som innehåller en liten mängd kolesterol. Men tyvärr är det inte alltid möjligt att laga dem så att de blir saftiga och välsmakande. Men maträtten enligt vårt recept kommer att överträffa alla dina förväntningar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Kycklingbröst (filé) - 0, 5 kg;
- kycklingägg - 2-3 bitar;
- majonnäs - 3-4 matskedar;
- mjöl - 3-4 matskedar;
- salt och kryddor efter smak.
Bruksanvisning
1
Tvätta kycklingbrösten ordentligt, låt dem torka, dra dem försiktigt och dela dem i 2-3 delar.
2
Gör bröstmarinad. För att göra detta, blanda kycklingägg, majonnäs, mjöl, salt och kryddor.
3
I den resulterande såsen doppar du de marinerade brösten i 2-3 timmar (eller 4-5 timmar om brösten är frysta).
4
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kycklingbrösten i den från två sidor tills de är gyllenbruna. Den ungefärliga tillagningstiden för kycklingbröst är 20-25 minuter.
5
Kycklingbröst är väldigt saftiga om du inte steker dem, men bakar dem i ugnen. För att göra detta behöver du bara sprida brösten på en smord bakplatta och lägga i ugnen, värmd till 180-200 grader. Bakningstid - 30-40 minuter.
6
Innan du serverar kan du strö skålen med örter.
Användbara råd
Det är inte nödvändigt att steka alla bröst, de kan förvaras i kylskåp i rå form i cirka 3 dagar.
Innan de bakar kycklingbröst i ugnen kan de smörjas med majonnäs, de blir inte bara mjukare utan får också en behaglig gyllene färg.
När du väljer bröst måste du vara mycket försiktig. Hudfärgen ska vara gammal och fräsch, och själva bröstet får inte ha en obehaglig lukt.
För att krydda köttet kan en liten mängd vitt vin läggas till marinaden.
För att brösten inte tappar smaken är det mycket viktigt att inte överkoka dem, men samtidigt sätta dem till beredskap. Du kan kontrollera detta genom att försiktigt genomborra den med en tunn kniv, om klar juice flyter ut, är köttet klart.
Kokta kycklingbröst bör serveras omedelbart efter tillagningen, eftersom fjäderfäkött tenderar att snabbt förlora sin smak och ett attraktivt utseende.
Som sidorätt är unga kokta potatis, ris eller spaghetti bra för kycklingbröst.