Belyashi - otroligt läckra kött bakverk. Och de är beredda mycket enkelt.
Välj ditt recept
Att laga hemlagad vit är inte alls svårt. Det räcker med att inte komma ihåg en komplicerad procedur.
Dessutom kommer merparten av tiden att läggas på att förbereda testet. Därför, om du vill spara tid och ansträngning, kan du köpa färdig jästdeig.
Så vi behöver följande lista med produkter:
- Mjöl - 1 kg.
- Äggula - 2 st.
- Vatten - 230 ml.
- Mjölk - 280 ml.
- Torr jäst -10 gr.
- Socker - 2 msk.
- Salt - 2 tsk
- Smör - 100 gr.
- Vegetabilisk olja - 50 gr.
- Fyllning - 350 gr.
- Lök - 3 st.
Blanda äggulor med ljummet vatten och ljum mjölk.
Tillsätt torr jäst och socker.
Vi blandar ett glas siktat mjöl.
När degen börjar bubbla lite, tillsätt smält smör, salt och portionerat siktat mjöl.
Tillsätt portionerad vegetabilisk olja i en väl knådad deg och knåd igen.
Vi täcker degen och lägger den på en varm plats i en och en halv timme.
Vi hackar löken så fint som möjligt eller hackar i en mixer, blandar med köttfärs, salt, peppar och tillsätt 50 ml kall mjölk.
Vi delar upp degen i klumpar och rullar dem till kakor med en diameter på 10-12 centimeter.
Vi sprider två teskedar av fyllningen på mitten av kakan, lyfter upp kanterna, kläm med en påse och plattar ut.
Stek i en stor mängd väl uppvärmd vegetabilisk olja över medelhög värme.
Stek först sidan där sömmen är.
Stekningstiden på varje sida är ungefär två minuter.