Cheesecake är en traditionell efterrätt av både europeisk och amerikansk mat, som innehåller en tunn bas av kakor och ett tjockt ostlager. Toppen av en sådan dessert är dekorerad med färska citrusfrukter eller bär. Observera att denna ostkaka tillagas mycket snabbt och enkelt med endast tillgängliga produkter.
Välj ditt recept
Ingredienser: • 350 g "Jubileumskakor";
• 160 g smör;
• 150 g socker;
• 1 äggula;
• 2 stora testiklar;
• 0, 5 kg. ostmassaost;
• 35 ml. grädde (fettinnehåll 33-35%);
• 2 msk. l. citronsaft eller 1, 5 msk. l. citron extrakt;
• 25 g mjöl.
beredning
1. Lägg "Jubileumskakorna" i en skål och kross i små smulor.
2. Smält smöret och häll i kakansmulor. Blanda allt till tillståndet av våt sand och lägg i en bakplatta, bilda basen och sidorna på basen.
3. Skicka den kakafyllda formen till ugnen i 7-8 minuter, uppvärmd till 200 grader. Därefter tar du bort formuläret och kyler innehållet helt.
4. Ta bort ingredienserna till ostlagret från kylen i förväg så att de når rumstemperatur. Det här steget är mycket viktigt för ostkakan, så det är bättre att komma ihåg det.
5. Lägg keso (rumstemperatur) i en djup behållare och blanda noggrant med en spatel tills den är jämn. Tillsätt sedan mjöl, socker och citronsaft till osten. Blanda allt med en mixer med bara minsta hastighet.
6. Kör ägg och äggula i den blandade ostmassan. Blanda allt igen, häll sedan in grädden och blanda igen tills det är jämnt. Häll den färdiga ostmassan på kakans botten och slät med en sked.
7. Bak en ostkaka i ett vattenbad. Detta innebär att formen med ostkakan måste finnas i behållaren med vatten, och denna behållare i ugnen.
8. Så skicka vattenbadet med formen i 1, 5-2 timmar till ugnen, uppvärmd till en temperatur på 110-140 grader. Bakningstid och temperatur är ungefärliga, eftersom varje ugn har sina egna egenskaper, vilket måste beaktas.
9. Ta bort den förberedda ostkakan från ugnen, svalna helt och dekorera med skivor kiwi, apelsin och mandarin. Servera med aromatiskt kaffe.