Många sushivänner älskar att laga dem hemma. Men det händer också att du inte vill orka med ris och skaldjur. Då kan du snabbt och utan mycket ansträngning förbereda "lat sushi" eller chirashisushi.
Välj ditt recept
Chirashi-sushi för fans av en hälsosam kost är ett riktigt fynd. För dem är det inte nödvändigt att använda vitt ris, vilket innebär att du kan laga en maträtt med ett lågt glykemiskt index. För människor som bryr sig om sin siffra är detta mycket bekvämt. För chirashi kan du välja mellan ett stort antal fyllmedel - grönsaker, räkor, fisk och så vidare.
Alternativ 1. För 4 portioner: en kopp brun ris, färska tomater - 450 g, sojasås - 2 msk, risäger. Du behöver också 1 tsk. sesamolja, färsk ingefära, riven, en sked med sesamfrö.
Koka ris - i en dubbelpanna eller på vanligt sätt. Skär tomater i kuber eller skivor. Blanda i en separat skål olja och vinäger, ingefära, sojasås, smaka med den resulterande blandningen av tomater. Blanda varmt ris med sesamfrön, och när det svalnar, kombinerar det med tomater.
Alternativ 2. För att göra skålen skarpare, strö ris efter kokning med en blandning av vinäger för sushi och teriyaki sås. För detta alternativ är proteinfria lågfettfyllmedel perfekta. Det kan vara räkor, ål, bläckfisk, tofu. För "lat sushi" med kokt räka, fisk, ta 2, 5 koppar hackade proteinprodukter per kopp ris. Om du väljer alger, grönsaker, tofu, andra produkter som inte behöver värmebehandling som fyllmedel, måste du ta dubbelt så mycket fyllmedel för en kopp ris. Blanda allt, krydda med en blandning av vinäger och sojasås. Du får en maträtt som ibland kallas "sushisallad."
Alternativ 3. Koka en äggpannkaka - rör om ägget, tillsätt sojasås, häll blandningen i en panna och stek på båda sidor. Kyl pannkaka och skär i remsor. Lägg riset på en tallrik med en bild, runt slumpmässigt lägg ut de valda ingredienserna - det kan vara bitar avokado, gurka, lätt saltad lax. Lägg hackad nori tang, äggremsor, lite wasabi, inlagd ingefära ovanifrån. Häll skålen med sojasås.