Linser är en gammal kultur. På grund av det höga halten protein, järn och fiber är det en oundgänglig komponent i god näring. Linser upptar en speciell plats i dieten för vegetarianer. Linssoppa är en riktig delikatess som alla lätt kan laga hemma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- röda linser - 1 kopp
- tomater - 5 stycken
- tomatpasta - 200 g
- lök - 1 st.
- vitlök - 1 st
- vatten - 7-8 glas
- olivolja
- salt
- curry
Bruksanvisning
1
Skölj linserna och häll varmt vatten i 10-15 minuter. Skala tomater med kokande vatten, skala dem och finhacka. Skala och hacka löken och vitlök.
2
När linserna är svullna, dränera vattnet, skölj igen och sänk ned i en vattenpanna. Ställ in en medium eld.
3
Häll lite olja i pannan, stek löken, vitlök och tomater tills de är mjuka. Tillsätt sedan tomatpastan där. Stew på detta sätt 10-15 minuter, krydda curry, salt.
4
När grönsakerna är stuvade, tillsätt den resulterande massan i en kastrull med linser. Låt koka tills den är tjock i 10-15 minuter. Tillsätt salt efter smak.
5
Efter att soppan är klar, låt den brygga i ungefär en timme. Garnera tallrikarna med basilika och dill när du serverar. Bon aptit!
Var uppmärksam
Traditionell linssoppa bör vara ganska tjock. Om du föredrar en mer flytande konsistens - tillsätt mer vatten.
Användbara råd
Om du inte har hittat röda linser kommer någon annan att göra, det viktigaste är att få det till ett milt tillstånd.