Den vanliga stoppningen av kakor är köttfärs. Men denna maträtt är mycket möjlig att diversifiera med gröna och ägg. Enligt detta recept är chebureks saftiga, krispiga och samtidigt mjuka på grund av frånvaron av ägg i testet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Mjöl - 3 glas;
- Vatten (kokande vatten) - 1 kopp;
- Salt - 1 tesked;
- Vegetabilisk olja - 1 matsked;
- Ägg - 4 stycken;
- Gräslök - 1 stort gäng;
- Smör - 1 matsked.
Bruksanvisning
1
Först måste du knåda degen. För att göra detta, häll 1 kopp mjöl med vatten, alltid kokande vatten, tillsätt salt och vegetabilisk olja. Massan måste omröras snabbt. Lägg sedan ytterligare 2 koppar mjöl.
två
Knåda degen väl och låt den vila i en halvtimme. För närvarande kan du laga fyllningen. Äggen måste vara hårt kokta och hackade i små kuber. Skölj gröna lökar, torka och hacka fint. Mängden kan minskas eller ökas, beroende på smakpreferenser.
3
Lök ska sauteras med smör i flera minuter. När det svalnar, lägg till det i äggen, bland fyllningen och saltet efter smak.
4
Därefter kan du starta bildandet av kakor. Rulla kakorna från degen, i mitten för att placera fyllningen, klämma i kanterna och klipp dem. Chebureks måste bakas i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja tills de är brunade, med jämna mellanrum.