Dessa läckra, mjuka och otroligt doftande bullar kommer att tilltala både vuxna och naturligtvis barn. När allt kommer omkring blir de mjuka och luftiga.
Välj ditt recept
Ingredienser för degen:
- Färsk mjölk - 250 ml;
- 2 ägg;
- Socker - 150 g;
- 1/2 tsk salt;
- Torr jäst - 1 msk;
- Mjöl - 450 g;
- Vaniljesocker - 1 paket;
- Margarin (olja) -100 g;
- Citronskal (valfritt).
Ingredienser för fyllningen:
- 1 ägg
- Socker - 150 g;
- Vaniljesocker - 1 paket;
- Keso med låg fetthalt - 200 g;
- Rosiner - 150 g.
beredning:
- Låt oss börja med beredningen av russin. Det sorteras ut, tvättas noggrant och blöts sedan i en liten behållare.
- Häll jäst, socker och mjöl i varm mjölk (40 grader). Massan måste blandas ordentligt och förvaras på en varm plats.
- Därefter smälter oljan till ett flytande tillstånd. Vaniljesocker, ägg, salt och socker placeras i det. Allt blandas noggrant och hälls i en lämplig deg. Mjölet ingriper i små portioner så att en tuff deg erhålls. Återigen tar vi bort värmen.
- Förbered fyllningen. Kombinera keso, russin (dräneringsvatten), vanilj och vanligt socker och ett ägg i en kopp. Blanda allt noggrant. I händelse av att den resulterande massan är flytande måste du lägga till lite mjöl eller semulina.
- När degen är lämplig ska den delas upp i 22-24 bollar med ungefär lika stor storlek. Skapa kakor med hjälp av en kavel och klipp ut kanterna med en vass kniv. Det bör finnas 3 hack, en stor, den andra mindre och den tredje minsta.
- Fyllningen placeras mitt i mitten och lindas i den minsta delen. Det borde vara väl fixerat. Gör sedan samma sak med den del som är något större och sedan med resten. Det är nödvändigt att ansluta extremt tillförlitligt så att bulle visar sig vara mycket vacker och inte faller isär.
- När bullarna kommer upp smörjas de med en blandning av mjölk och äggula och skickas till ugnen, förvärmda till 180 grader. Hur bra brunna kan bullarna erhållas.