Det finns en fångstfras: "Ät frukost själv, del lunch med en vän, ge middag till fienden." Det bekräftar vikten av att äta på morgonen. Även de som bara dricker kaffe på morgonen kommer inte att förneka fördelarna med en fullständig frukost. Många föredrar att äta äggröra till frukost. För att denna maträtt ska få nya smaker varje gång kan du lägga till olika ingredienser till den eller servera den i form av en rulle.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- kycklingägg - 4 bitar;
- mjölk - 1 kopp;
- mjöl - 1 matsked;
- vegetabilisk olja - 1 matsked;
- Bulgarsk peppar - 1 bit;
- soltorkade tomater i olja - några bitar;
- lök - 1 bit;
- tunn pitabröd - 1 bit;
- kök örter
- salt
- greener efter smak.
Bruksanvisning
1
Förbered grönsakerna: skala och hacka de små lökarna. Tvätta sedan pepparen, skär den i två halvor och ta bort frön. Skär pepparen i remsor som är 3-4 cm långa och 1 cm breda.
2
Ta bort de torkade tomaterna från burken, låt dem ligga på en pappersservett så att överskottsoljan är borta och skär dem i remsor. Grön (persilja, dill - vad du än vill), skölj och torka. Hacka det sedan fint.
3
Häll vegetabilisk olja i pannan, värm den och häll den hackade löken. Passera tills den är transparent, löken ska vara mjuk, stek den inte förrän den är gyllene. Tillsätt sedan peppar och torkade tomater i pannan på en minut. Sänk ner värmen och låt sjuda i flera minuter.
4
När grönsakerna värms upp i en kastrull, bryt äggen i en djup skål, häll ett glas mjölk och salt. Kryddälskare kan lägga till svart svartpeppar. Pisk äggmassan med en visp eller gaffel. Tillsätt en sked med mjöl under vispningen. Det är bra om du har en mixer eller en sänkbar mixer, så kan du göra detta steg på några sekunder. Men om du har en gaffel till ditt förfogande är det inte heller skrämmande: arbeta energiskt med en gaffel i en och en halv minut och du är klar.
5
Om grönsakerna har mildnat tillräckligt, häll dem med äggblandningen, strö över gröna på toppen och täck med ett lock. Kontrollera elden - den ska inte vara stark så att omeletten inte bränns och gå till andra morgon saker. Du har 5-7 minuter medan omeletten är kokt. Det är bra om du har ett glaslock i en stekpanna, det gör att du kan kontrollera tillagningsprocessen utan att behöva lyfta igen.
6
Expandera pitabröd. Det är bättre om din pannans diameter närmar sig storleken till pitabrödets diameter. Lägg den färdiga omeletten på det beredda pitabrödet. Kanterna på pitabrödet kan lätt smutas på en omelett, och sedan rullas allt försiktigt upp. Det återstår att klippa rullen i två delar och sätta sig vid bordet till frukost.
Var uppmärksam
Om du lyfter upp locket för ofta och tittar i pannan kommer matlagningsprocessen att försenas, eftersom mikroklimatet under locket störs. Vanligtvis bakas mitten av omeletten sist.
Användbara råd
Det är bäst att laga en omelett i en gjutjärnspanna. Om du lagar tillräckligt ofta med omelett väljer du en separat kastrull för denna maträtt som efter användning bara torkas med papper och torkas.