Muffins är släktingar till muffins från avlägsna England, där de i början av elfte århundradet först skapade den första kopian av en sådan muffin. Matlagning muffins är inte bara inte svårt, utan också mycket spännande. Hela processen tar dig inte mer än 30 minuter.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 1 stor orange eller 2 små;
- 150 g socker;
- 150 g margarin eller smör;
- 2 tsk vaniljesocker;
- 3 ägg;
- 2 tsk bakpulver;
- 200-250 g siktat mjöl;
- salt
- För att våra muffins ska bli frodiga och mjuka, är det nödvändigt att knåda en inte så sval deg med ovanstående ingredienser. Låt oss börja med smör: det är malet med socker och vanilj. Blanda noggrant och tillsätt ägg, juice och apelsinskall till blandningen. Det är nödvändigt att tvätta apelsinen väl och ta bort plåten med ett fint rivjärn (tillräckligt med en skörd från en apelsin), och sedan pressa saften från apelsinen.
- Pisk allt med en mixer på låg hastighet och tillsätt bakpulver och mjöl i processen. Det måste säkerställas att inga klumpar av mjöl kvarstår i degen.
- Nu om bakplattorna. Du kan ta enskilda formar eller använda en form och göra en muffinkaka. Förbered formarna, som tidigare har spridits med solrosolja. Häll degen endast på 2/3 formar, eftersom bakpulvret som finns i testet kommer att bära frukt och degen kommer att stiga.
- Lägg sedan formarna i ugnen förvärmd till 180 grader och grädda i 25-30 minuter. Det finns också speciella pappersformar där degen hälls och de serveras i denna form utan att ta bort dem från den färgade pappersformen. Du kommer att bli positivt överraskad av doft av citrus blandat med den söta, kryddig aroma av deg.
Du kan också dekorera färdiga muffins efter din smak med hjälp av glasyr, strössel, mastik eller krämer. De är perfekta för alla semestrar: som barnfödelsedag och för att fira en bröllopsfirande!