Erfarna kockar vet hur viktigt det är att servera skålen ordentligt vid bordet. Att förbereda ett kulinariskt mästerverk är halva striden, för om det inte presenteras i bästa möjliga ljus kan det bli obemärkt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - plattor;
- - bestick;
- - servetter och dukar /
Bruksanvisning
1
Ta rätter med neutrala nyanser, ljusa pastellfärger, till exempel vit, ljusblå, elfenben, ljusbeige och helst utan några ritningar och mönster. Om man inte hittade monofoniska rätter är det bäst att välja bestick med ett minimalt antal mönster, helst endast på plattorna.
2
Välj en duk eller servetter av mjuka färger: vanlig eller med ett enkelt men tillräckligt ljust mönster eller ett ljust mönster. Du bör inte ta en färgstark bordsduk eller ha en iögonfallande, mättad färg, som röd, orange, grön, blå. Var särskilt uppmärksam så att serveringen inte distraherar uppmärksamheten från skålen.
3
Välj hur du ska placera skålen på plattan. Detta beror till stor del på vad skålens konsistens är och vilken ingrediens som utgör ingredienserna. Kom ihåg att mat i alla fall inte borde uppta hela plattans område och dessutom bör placeras på sidorna.
4
Lägg maten på en tallrik symmetriskt, båda halvorna är lika stora. Denna metod är särskilt lämplig för enkla, klassiska rätter, som består av två delar, som kött eller fisk med en grönsaksskål.
5
Lägg mat asymmetriskt på tallrikar, den ena delen ska vara betydligt större än den andra. Denna metod är lämplig för både enkla och exotiska rätter och fusion. Du kan skapa asymmetriska kompositioner från rätter som har både två eller flera delar.
6
Ordna de runda eller ovala delarna av skålen i en cirkel relativt plattans mittpunkt. Experimentera med elementets höjd: placera dem framgångsrikt i steg med ökande höjd, som en spiraltrappa. Denna serveringsmetod är perfekt för grönsaksrätter med mugg med zucchini, morötter, aubergine, såväl som för kakor, godis och kakor.
7
Utrusta nya, lite kända, exotiska rätter med vackra kartongvignetter där några intressanta fakta om denna maträtt kan anges eller förklaringar av vilken kvalitet (första, andra, efterrätt, sallad) presenteras på bordet och hur man äter den. I en vänlig familjekrets är det också lämpligt att lägga till ett recept i vinjetten (om du inte vill hålla det hemligt).