På en festdag vill jag skämma bort min familj och laga specialrätter. Många köper röd kaviar - från sovjettiden, en symbol för ett elegant festbord. Det finns flera sätt att tjäna denna delikatess.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För smörgåsar:
- - limpa;
- - smör;
- - gröna;
- - halvor av citronskivor.
- För pannkakor:
- - 3 ägg;
- - 0, 75 koppar granulerat socker;
- - 1 glas mjölk;
- - 10 matskedar mjöl;
- - 1 kopp kokande vatten.
- För pasta från tesa:
- - limpa;
- - 1 teshalax eller öring;
- - 250 g fetaost;
- - 100 g smör.
- För tartlets:
- - 1 ägg;
- - 200 g margarin;
- - 0, 5 tesked salt;
- - 0, 75 glas vatten;
- - 1 tesked 6% vinäger;
- - 2 koppar mjöl;
- - vegetabilisk olja.
- För röd kaviar på vaktelägg:
- - vaktelägg;
- - Philadelphia ost;
- - smör.
Bruksanvisning
1
Det första sättet, det enklaste. Servera den röda kaviaren i kaviaren och lägg en liten silversked i den.
2
Det andra sättet är traditionellt.
Skär brödet i skivor. Smörj varje skiva med smör. Lägg kaviar på toppen med en tesked. Lägg smörgåsarna fint på en bred platt platta och garnera med citronskivor och greener.
3
Det tredje sättet. Pannkakor med röd kaviar.
Pisk äggen med granulerat socker. Tillsätt mjölk, bland tills den är jämn.
Häll det siktade mjölet i mjölken och äggmassan. Rör om tills klumpar mjöl är helt borta.
Häll kokande vatten med en tunn ström under konstant omrörning. Rör om degen ordentligt.
Grädda tunna pannkakor. Fylla dem med kaviar. I detta fall kan pannkakor rullas upp med ett rör, ett kuvert, en triangel.
4
Det fjärde sättet. Smörgåsar med röd kaviar och tesa pasta.
1 Tesu rengör huden och benen. För den genom en köttkvarn med fetaost. Tillsätt smöret mjukat vid rumstemperatur till massan. Blanda allt noggrant tills det är jämnt. Smet ut det långa limmet med den resulterande blandningen, lägg den röda kaviaren ovanpå.
5
Det femte sättet. Röd kaviar i tartlets.
Koka degen. Smält margarinen, kyl den. Blanda margarin med vatten, ägg, en halv tesked salt tills det är jämnt. Häll i vinäger. Tillsätt mjöl till den resulterande blandningen och knåda degen. Täck pannan med degen och sätt i kylen i 1 timme.
Rulla degen till ett tunt lager. Skär ringarna ur det med ett glas eller en mugg.
Smörj metallformer med vegetabilisk olja. Du kan också använda silikonbakartiletter. Sätt degens cirklar i formarna, tryck den mot väggarna och botten, klipp kanterna.
Grädda tartlets i en måttligt uppvärmd ugn tills de är gyllenbruna. Ta bort de färdiga tartlets från burkarna, kyl helt. Lägg röd kaviar i dem. Lägg tartlets på ett bricka, dekorera med gröna, servera.
6
Den sjätte metoden Röd kaviar på vaktelägg.
Koka vaktelägg, skär dem i hälften. Mosa äggulor med samma mängd Philadelphia ost och smör. Fyll proteinerna med den resulterande fyllningen. Lägg röd kaviar på toppen.
7
Om så önskas kan röd kaviar serveras på färska gurkor, skinkakor, som en av ingredienserna i sushi eller rullar.
Bon aptit!
Användbara råd
Färdiga tartlets kan köpas på stormarknadens bageriavdelning.
När du bakar tartlets, lägg några ärter på botten - det sväller inte när du bakar.