När det gäller beredning av ris, såväl som mat, finns det några finesser. Ris är en mycket populär produkt. Det används för många rätter: soppor, spannmål, pilaf, sallader, samt sushi och risotto, så du måste veta rätt dosering av detta spannmål i förhållande till vatten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Mätkopp
- om inte tillgängligt
- Du kan ta de vanliga 200 gram.
Bruksanvisning
1
För beredningen av pilaf är det viktigt att beräkna rätt dos av spannmål. Ta ris med cirka 65 g per person. Om din familj älskar spröd ris, kommer förhållandet med vatten att vara 1 till 2, det vill säga för ett glas spannmål, ta två glas vatten. För att göra ris i pilaf mer kokt måste du ta ris i ett förhållande på 1 till 3 med vatten.
2
När du förbereder sushi krävs det att riset är klibbigt och inte smulas, för han måste hålla rätt rund form, så i det här fallet, ta ris i ett förhållande av 1 / 1, 25, dvs. 200 g spannmål - 250 ml vatten.
3
Mjölkrisgröt ska vara välsmakande och kokt, så mycket mjölk behövs. För matlagning behöver du 2-2, 5 koppar mjölk för 1 kopp ris.
Var uppmärksam
Det bör komma ihåg att volymen av ris under tillagningen ökar avsevärt, cirka 4 till 5 gånger.
Om vi tar förhållandet i gram, får vi från 110 g rått ris 300 g kokt ris.
Användbara råd
Rissorter är olika, respektive är deras beredning något annorlunda, tänk på detta.
Långt tunt ris visar sig vara smuligare, så när man lagar mat är det nästan omöjligt att gå för långt med vatten.
Konventionella runda ris, tvärtom, är mycket kokta, i detta fall bör vatten tas något mindre än normen, med tanke på denna egenskap.
Brunt ris bör genomgå minimal värmebehandling för att bibehålla dess användbara egenskaper, därför bör vatten för beredningen tas något mindre än normalt.