Det är inte svårt att skilja en apelsin från en mandarin, det finns flera egenskaper som tydligt definierar den specifika typen av citrus. Självklart kryper tvivel in när hybrider är framför dig. Idag är de allmänt representerade på frukträknare, och de säljs ofta under det allmänna namnet "Mandarin". I själva verket kan det vara klementiner - hybrider av mandarin med en orange-king, natsumikans och tangelos - hybrider av mandarin och grapefrukt, tangorer - hybrider av mandarin med orange, etc. Men om du behöver bestämma vad som ligger framför dig - en orange eller riktig mandarin, bör du veta de specifika skillnaderna.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Storlek. Orange är alltid större än mandarinapelsin. Det är sant att du nyligen kan se ganska stora mandariner, som regel är det citrusfrukter som odlas i Turkiet och Abchazien. I diameter kan de nå 7, 5 cm, medan vanliga mandariner har en diameter på 4 till 6 cm, men en stor mandarin från en apelsin kan särskiljas med en något platt form.
2
Bilda. Orange är alltid rund (eller något långsträckt i den övre delen), mandarin, till skillnad från den, är platt från toppen till basen. Det vill säga, mandarinens bredd är alltid större än höjden.
3
Color. Orange är orange, riktig mandarin är ljusgul. Men de flesta hybrider har en intensiv orange färg.
4
Peel. En apelsin är tjockare och tätare än en mandarin. Att skala en apelsin är mycket svårare än tangerin, eftersom skalet är ordentligt fäst vid massan. I tangerin är den tunn, den släpar lätt bakom massan (om den inte skiljer sig väl, så blev tangerinen mogen omogen). Ibland till och med mellan skalet och mandarinskivorna finns det ett luftgap, en sådan frukt kan skalas på en gång.
5
Om du biter på skalet av en apelsin kommer du att känna bitterhet och brännande på läppar och mun. Mandarinskalan orsakar inte sådana upplevelser, kanske lite.
6
Aromen. Mandarin har en starkare arom än en apelsin. Det är ingen slump att det i nästan alla människor - både barn och vuxna - är förknippat med det nya året (dvs aromen är minnesvärd). Orange orsakar tyvärr inte sådana föreningar, även om dess doft är friskt och trevligt.
7
Pulp. Orange skivor är mycket svårare att separera än mandarin. I det senare separeras de ibland från varandra under rengöringsprocessen från skalet.
8
Smaken. Mandarin smakar alltid sötare än en apelsin. Orange skivor har betydligt mer syra.
9
Bones. Det finns alltid ben i en apelsinmassa, i riktiga mandariner finns det inga ben.