En god hemmafru kommer inte att förlora någonting, inte ens surmjölk. När allt kommer omkring kan du baka rosiga pannkakor, doftande munkar och till och med en paj från den. Och många, många olika godbitar för te.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För pannkakor:
- - 200 ml surmjölk:
- - 3 ägg;
- - ett glas mjöl;
- - 1, 5 msk socker;
- - 0, 5 tsk soda;
- - ¼ kopp raffinerad vegetabilisk olja;
- - salt.
- För munkar:
- - 2 koppar surmjölk;
- - 1 glas vatten;
- - 3 ägg;
- - 1 kg mjöl:
- - 10 g torr jäst;
- - 1, 5 msk socker;
- - ½ tsk salt.
- För pajen:
- - 1 kopp sur mjölk;
- - 1 glas socker;
- - 2 ägg;
- - 2 koppar vete mjöl;
- - vaniljesocker (påse);
- - 1 tsk soda;
- - frukt eller bär.
Bruksanvisning
1
Pannkakor Separera äggviterna från äggulorna och slå dem i ett skum och en halv kopp socker. Tillsätt sedan äggulorna, mosade med den andra halvan av mängden socker, lägg saltet. Rör. Häll i ett glas surmjölk och blanda igen. Häll mjölet och knåda degen på pannkakorna så att det inte finns några klumpar. Tillsätt läsk för fantastiska pannkakor. Eftersom mjölken redan är sur är det inte nödvändigt att släcka läsk i vinäger. Häll vegetabilisk olja till sist. Värm pannan, smörj ytan med vegetabilisk olja, häll lite deg och låt den sprida över ytan. För att göra detta, luta panelen i olika riktningar. När pannkakan har brunat, vänd den. Servera färdiga pannkakor med gräddfil eller sylt.
2
Donuts Lös jäst i varmt vatten och slå ägg med mjölk. Kombinera båda blandningarna, tillsätt salt, socker, häll i mjöl och knåda degen. Lägg den på ett varmt ställe. När degen stiger, knåda den och vänta tills den kommer upp igen. Värm vegetabilisk olja i en djup behållare. Forma små klumpar och doppa i kokande olja. Olja dem för att förhindra att degen fastnar i dina händer. När munkarna är lättbruna tar du bort dem med en slitssked och lägger dem på en pappershandduk för att tappa överskott av fett. Strö över pulveriserat socker eller servera med sylt.
3
Syrmjölkspaj Separera de vita från äggulorna. Pisk de vita med socker till ett svalt skum och blanda med de krossade äggulorna. Tillsätt surmjölk, vaniljesocker, läsk, blanda. Häll sedan långsamt upp mjölet och knåda smeten. Smörj formen med olja och strö över krossade kex, lägg ut bär eller skivad frukt, häll degen ovanpå. Grädda kakan i en varm ugn tills den är tillagad. Ta ut den från formen och strö över pulveriserat socker.
Relaterad artikel
Syrmjölksfiskpai