Kvalitet på kaffe beror på många faktorer, främst beroende på tillverkaren. Men om du lagrar kaffe på ett felaktigt sätt kan du bli besviken på den högsta kvaliteten i drycken.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
Vakuumförpackning, flerskiktsväskor med ventiler, en burk med tätt lock.
Bruksanvisning
1
Slipa kaffebönor omedelbart före användning, detta är det enda sättet att hålla drinkens fulla doft och smak. Saken är att malt kaffe snabbt förlorar sin smak. För att kunna njuta av naturligt kaffe är det inte nödvändigt att slipa korn varje gång, det räcker att veta hur man lagrar malt kaffe.
2
Köp malt kaffe i små portioner, eller slip i en kaffekvarn så mycket du konsumerar i 4-6 timmar. Kom ihåg att kaffens främsta fiende är luften. Det främjar oxidation av eteriska oljor och åldrandet av kaffe. Det antas att högst fem dagar bör gå från rostningstillfället till användning av korn.
3
Förvara kaffet i vakuumförpackningar eller stäng locket tätt för att bevara aroma. Nu till försäljning kan du hitta flerskiktsväskor med ventiler som inte tillåter luft att komma in i kaffet, men samtidigt ger möjlighet att lämna eteriska oljor, vilket har en mycket positiv effekt på att bibehålla drinkens smak. Förseglad folieförpackning kan hålla kaffe doftande under hela året, men endast när det är stängt. När du har öppnat paketet bör du dricka kaffe så snart som möjligt.
4
Om du förvarar kaffe i mjuk förpackning, vik det ordentligt så att så lite luft som möjligt finns kvar i det. Fixa kanten på paketet med en klämma eller tejp. Så kaffe kommer att bibehålla arom och friskhet bättre.
5
Använd inte en våt sked för att göra kaffe och skydda det i allmänhet från fukt. Håll kaffe torrt. Undvik att utsätta kaffe för direkt solljus och håll det borta från spisen. Det bästa stället att förvara malt kaffe är på en torr, mörk, sval plats.
6
Var uppmärksam på anvisningarna på förpackningen, vanligtvis indikerar det hur man bäst ska lagra kaffe, eftersom varje sort eller blandning kräver speciella förvaringsvillkor.
Var uppmärksam
Köp inte i något fall kaffe i en svullen vakuumförpackning. Detta är ett tecken på att kaffet inte har kylts ordentligt innan det förpackades.
Användbara råd
Du ska inte köpa mycket malt kaffe på en gång, det är bättre att ta lite, men det kommer alltid att vara färskt.
Kaffe absorberar lätt lukt, så håll malet kaffe borta från mat med stark lukt, smaktillsatser.
- Regler för lagring av kaffe
- Kaffetid