I en kruka tillagas kött omedelbart med en sido-skål - grönsaker, svamp, spannmål. Dessutom kan en sådan portionerad skål läggas på bordet direkt i de skålar som den var beredd på.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För stekt på ryska i en kruka:
- - 700 g fläsk;
- - 2 kg potatis;
- - 5 lökhuvuden;
- - 3 morötter;
- - 150 g ost;
- - 200 g smör;
- - 16 msk. l gräddfil;
- 1 msk. l. potatisstärkelse;
- - 2 msk. l. mjölk;
- - salt
- slipad svartpeppar
- greener efter smak.
- För fläsk med krukväxter:
- - 800 g fläsk;
- - 200 g gröna bönor;
- - 2 tomater;
- - 2 lökhuvuden;
- - 150 g ost;
- - 3 msk. l. tomatpasta;
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- - salt
- slipad svartpeppar efter smak.
- För fläsk med bovete i krukor:
- - 500 g fläsk;
- - 1 kopp bovete;
- - 2 lökhuvuden;
- - 1 morot;
- - 2 liter grönsaks- eller köttbuljong;
- - 1 laurblad;
- - 20-30 g smör;
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Rostad stekt i en kruka Tvätta köttet, torka och skär i små skivor. Krydda med svartpeppar och salt. Skala grönsakerna. Hacka lökarna fint, raspa morötter på ett medium rivjärn. Lägg grönsaker till köttet, blanda och låt stå i 10-15 minuter.
2
Skär två potatis i cirklar, de återstående knölarna i remsor. Lägg potatis i remsor, kött med lök och morötter i krukor. Rör. Lägg potatismuggar på toppen.
3
Riv osten på ett fint rivjärn. Kombinera mjölk, stärkelse och gräddfil. Tärja smöret. Lägg ett par smörbitar i varje kruka. Strö på ost och häll över såsen.
4
Stek köttkrukor i ugnen vid en temperatur av 220-240 grader C i cirka 30-45 minuter. Garnera den färdiga maträtten med finhackade greener.
5
Griskött med inlagda grönsaker Tvätta fläsket och skär i små bitar. Skala löken. Skål tomater med kokande vatten och skal. Tärningslökar och tomater. Bönor har skurits i 2-3 delar. Riv osten.
6
Värm vegetabilisk olja i en kastrull. Surr griskött på medelhög värme i 8-10 minuter, rör om ibland. Sätt lök och tomater till köttet. Rör om och koka i 5 minuter. Lägg sedan de gröna bönorna, strö över peppar och salt, rör om. Tillsätt tomatpastan efter 4-5 minuter, blanda och låt den stå på elden i ytterligare 5 minuter.
7
Ordna grönsaker och kött i krukor. Strö över riven ost på toppen. Grädda i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 200 grader.
8
Griskött med bovete i krukor Skala grönsaker. Riv morötter, hacka löken fint. Tvätta griskött och skär i små kuber. Rör om grönsaker och kött. Peppar och salt. Ordna fläsket i krukor.
9
Tvätta bovete under rinnande vatten. Tillsätt bovete i köttet. Häll det smulna vikbladet. Häll i varje kruka buljongen med en hastighet av cirka 700 ml vätska per 3 msk. l. spannmål. Tillsätt smör och salt. Täck och koka köttet med bovete i ugnen vid en temperatur av 180-200 grader C i en timme. Stäng sedan av värmen och lämna krukorna i ytterligare 15 minuter i en kylningsugn.
- Griskött med grönsaker i krukor
- fläsk med bovete i en kruka