För en stor fest eller en vanlig välsmakande middag kan du laga en stor saftig bit nötkött i ugnen. Köttet kommer att vara mjukt, aromatiskt och mycket hälsosammare än stekt i en stekpanna.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - 800 g benfritt nötkött;
- - 7 msk. matskedar olivolja;
- - 2 teskedar honung, senap, salt;
- - 1 tesked torkad basilika, svartpeppar, paprika.
Bruksanvisning
1
Skölj en bit kött, torka på en pappershandduk. Kombinera olivoljan i en skål med honung, senap, salt, svartpeppar, paprika, torkad basilika. Rör om alla kryddor.
2
Marinera köttet i den resulterande såsen, låt stå i en timme vid rumstemperatur - den här tiden räcker för att blötlägga en bit nötkött med doft av kryddor.
3
Efter betning, linda in en bit kött i folie, skicka till ugnen i 1 timme. Koka vid 180 grader.
4
Ta bort köttet, öppna folien försiktigt, sätt i ugnen i ytterligare 10-15 minuter för att bilda en gyllene skorpa. Om din ugn har ett grillläge, slå på den i 10-15 minuter.
5
Ta bort köttet från ugnen, täck med folie, låt vila i 10 minuter. Efter det kan du skära det bakade nötköttet i portioner och servera med alla sidor.