Nyårs helgdagar - ett tillfälle att överraska nära och kära med en ny läcker sallad. En intressant kombination av produkter hjälper dig att bli en kulinarisk guru och granatäpplefrön ger din sallad ett ovanligt utseende.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 400 gram fläskfilé,
- - 2 medelstora potatis,
- - 1 rödbeta
- - 150 gram koreanska morötter,
- - 1 granatäpple (helst "iransk" eller "spansk" med mjuka frön),
- - 1 lök,
- - 150 gram hårdost
- - 200 gram majonnäs,
- - 2 lagerblad,
- - persilja för dekoration,
- - 1-2 matskedar vegetabilisk olja,
- - 4-5 ärter med svartpeppar,
- - salt och peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj fläskfiléen, sätt den i en kastrull och fyll den med vatten så att den täcker köttet helt. Ta fileten till en koka och ta bort skummet. Tillsätt den skalade löken och pepparkornen i köttet. Koka tills köttet är kokt. Tio minuter före matlagningens slut lägger du lövblad i buljongen och saltet.
2
Ta bort fileten från buljongen och svalna. Den återstående buljongen kan användas för att tillverka heta soppor. Skär fileten i små kuber.
3
Tvätta potatisen och koka dem i uniform i saltat vatten tills de är mjuka. Kyl potatisen, skal och rasp på ett grovt rivjärn. Blanda potatisen med lite svartpeppar.
4
Skala granatäpplet och dela upp i korn. Riv osten på ett grovt rivjärn.
5
Ta en stor skål med låga sidor och smörj den lätt med vegetabilisk olja. Börja sprida salladen i lager, smörj fritt med majonnäs: halva potatisen, rödbetor, halva köttet, resterande potatis, koreanska morötter, resterande kött.
6
Skölj alla lager med en gaffel. Täck diskarna med sallad med en stor skål och vänd snabbt. Smörj ut sidorna och toppen av salladen med ett tunt lager majonnäs, strö över riven ost på toppen, garner med granatäpplefrön och persiljolöv.
7
Låt salladen ligga i 1, 5-2 timmar i kylan.
Användbara råd
För ett lager, använd en lätt olivmayonnäs, då är din sallad inte så fet, men inte mindre smakrik.