Denna quiche är perfekt för de som fastar. Det är helt ofarligt, och smaken är helt enkelt fantastisk. Som fyllning kan du använda valfri blandning av frysta grönsaker.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 250 g siktat mjöl;
- - 1 ägg;
- - 1 nypa salt;
- - 125 g kuberat smör;
- - 2 msk. l. vatten;
- för fyllning:
- - 4 ägg;
- - 200 ml. kräm;
- - 200 g ost;
- - broccoli;
- - paprika;
- - svamp
- - majs
- - salt och peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
För att förbereda degen, blanda alla ingredienserna och blanda tills den är jämn. Lägg degen i en skål och täck. Låt degen vila i 10 minuter. Koka broccolin på några minuter. Försalt det vatten som du kokar i.
2
Skölj pepparen och kärn det. Skär den i små kuber. Strö lite mjöl på bordet och rulla ut degen på den med en kavel. Lägg sedan försiktigt degen i en ugnsform.
3
Täck degen med pergament och lägg lite last på den. Ställ in ugnen på en temperatur på 200 grader. När ugnen har värmts upp till önskade grader, sätt degen i ugnen i flera minuter tills en rodnad bildas. Ta sedan bort lasten från degen och pergamentet och skicka igen till ugnen i 8 minuter.
4
Förbered fyllningen. Skivad svamp, paprika och kokta blommor i en separat skål. Tillsätt ost och majs riven på medium rivjärn. Salt fyllningen efter smak.
5
Pisk ägg och grädde för att förbereda fyllningen. Lägg fyllningen på degen. Och häll över toppen. Grädda i ytterligare 15 minuter.