Frukter ingår inte i apelsinsallad. Men tack vare kycklingbröst, svamp, ost och grönsaker är salladen hjärtlig, välsmakande och lämplig för festbordet. Ett intressant sätt att dekorera salladen kommer att tilltala både barn och vuxna.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 kycklingbröstfiléer,
- - 200 gram potatis,
- - 200 gram morötter,
- - 3 inlagda gurkor,
- - 200 gram ost,
- - 300 gram färska champignon,
- - 1 ägg
- - 0, 5 koppar vatten,
- - 3 matskedar solrosolja,
- - 1 gäng grönska,
- - 1 paket majonnäs.
Bruksanvisning
1
Skölj kycklingfilén och fyll med kallt vatten. Ställ in fileten så att den låter sjuda på hög värme. Efter kokning, salta fileten och koka i cirka 30 minuter på medelhög värme. Tappa av och kyla kycklingen till rumstemperatur. Finhacka den kylda fileten.
2
Skölj morötterna väl och koka i saltat vatten tills de är mjuka. Skala morötter och rasp på ett fint rivjärn. Koka upp ägg, skala och riv också.
3
Koka potatis, skala och kom ihåg med en gaffel. Skala svampen, tvätta och hugga fint. Stek de beredda svamparna i solrosolja (ca 2 minuter över hög värme), fyll på med vatten och låt sjuda i 20 minuter. Tappa bort champignon och blanda dem med potatis.
4
För vitlök genom en press, örter och inlagda gurkor - hacka fint. Riv ost eller skär i tunna remsor. Rör in kycklingfiléen med vitlök. Kombinera ost med örter.
5
Lägg en sallad i lager i en djup skål: filé, potatis med svamp, ost, inlagda gurkor. Täck lagren med en liten mängd majonnäs. Toppa med kokta morötter och gör streck av "apelsin" från ägget.
6
Lägg salladen i kylskåpet i en timme för att blötlägga väl. Servera som en kall aptitretare.