Gurkor med koreanska morötter är ett grönsakssnack som hjälper dig att snabbt och välsmakande diversifiera vinterbordet. Det är perfekt för både kött och potatismos.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 4 kg färska gurkor;
- - 2 kg morötter;
- - 4 huvuden vitlök;
- - 1 krydderpaket för koreanska morötter;
- - 0, 5 tesked röd paprika;
- -2 msk. matskedar salt;
- - 5 msk. matskedar socker;
- - 100 g vegetabilisk olja;
- - 100 g vinäger 9%.
Bruksanvisning
1
Skölj gurkor under rinnande vatten. Skär i tunna kuber.
2
Kok morötter. Tvätta, skala och raspa koreanska morötter.
3
Hacka vitlök. Lägg krydda för koreanska morötter, röd paprika, salt, socker, vegetabilisk olja och vinäger till morötter. Rör om och låt stå i 40 minuter.
4
Låt burkarna. Skölj under rinnande vatten med läsk. Sterilisera sedan i ett vattenbad. Koka metallkappar i vatten i 10 minuter.
5
Efter 40 minuter, tillsätt gurkor i morötter, blanda försiktigt och lägg i beredda burkar.
6
Täck burkarna med grönsaker och sterilisera i kokande vatten i 20 minuter. Rulla sedan upp locken. Vänd burkarna upp och ner och linda in en "päls". Låt svalna helt.
7
De kylda burkarna ska placeras på en kall plats.
Var uppmärksam
Snacks visar sig vara mycket kryddig, så det rekommenderas inte att äta det för barn och personer med en sjuk mage.
Användbara råd
Förrätt ökar aptiten.