Om det trots att det redan är juni i kalendern, det är fuktigt och slushy i din själ, gör denna tårta och sommarstämningen kommer inte att hålla dig vänta!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Base:
- - 300 g mjöl;
- - 50 g brunt socker;
- - 200 g smör;
- - 10 msk isvatten;
- - en nypa salt.
- fyllning:
- - 500 g kondenserad mjölk;
- - 250 g gräddfil;
- - 5 äggulor;
- - 250 g röda vinbär.
Bruksanvisning
1
Skär smöret i medelstora kuber och skicka till frysen i en halvtimme så att de fryser. Hacka sedan isoljan i en skördetröskel med mjöl och en nypa salt i små smulor. Tillsätt vatten - mängden kan variera, men resultatet ska vara en mjuk deg som inte skulle hålla fast vid dina händer, så tillsätt lite. Rulla degen till en boll, linda i fastfilm och skicka en timme i kylen.
2
Rulla ut degen och lägg den i en stor form fodrad med bakpapper. Sticka med en gaffel. Skicka ett kvarter till frysen.
3
Medan degen fryser, ställ in ugnen för att värmas upp till 180 grader och börja laga toppings. För att göra detta, använd en mixer för att blanda kondenserad mjölk och gräddfil, tillsätt sedan äggulorna och slå noggrant blandningen tills den är jämn.
4
Ta bort degen från frysen, häll fyllningen på den och täck ytan med bär. Sätt i ugnen i 40 - 50 minuter: den färdiga pajen ska ha en tät och rosig fyllning.