Fylld kål är en lång etablerad välsmakande och tillfredsställande maträtt. Detta recept är enkelt både vad gäller produktval och utförande.
Välj ditt recept
ingredienser:
- köttfilé eller köttfärs efter 500 g smak;
- vitkål 500 g;
- lök 1 stor lök eller 2 små;
- 1 skiva vitt bröd eller rullar;
- mjölk 100 g;
- ägg 1 bit;
- raffinerad vegetabilisk olja för rostning;
- tomatsaft 500 ml;
- gräddfil;
- mjöl 2-3 msk;
- ströbröd;
- salt;
- peppar;
- persilja gröna.
För den förberedda fileten genom en köttkvarn, koka köttfärs. Ta bort kålen från kålen. Hacka sedan kålen och löken i en mixer eller köttkvarn. Kombinera dessa ingredienser. Lägg till dem 1 skiva i förväg blött i mjölk och sedan pressat vitt bröd, så att kålrullarna är fantastiska. Tillsätt 1 ägg till den krossade massan. Blanda allt noggrant. Salt, peppar efter din smak. Tillsätt sedan lite mjöl till blandningen. Mjöl tillsätts så att kålrullarna fastnar och inte faller isär. Resultatet bör vara en tjock massa.
För att ge blandningen formen på små bollar eller formen på kålrullar. Brödkålrullar i brödsmulor. Stek sedan i en panna tills den är gyllenbrun på alla sidor. Skift sedan kålrullarna i en eldfast form, helst keramik, häll tomatsaft. Om det inte finns någon tomatjuice kan du späda koncentrerad tomatpuré. Ta sedan fylld kål till full beredskap i ugnen. För att göra detta måste du värma ugnen till 180 grader. Bakningstiden är cirka 1 timme. Servera fylld kål varm. Du kan servera "minut" fylld kål med gräddfil eller majonnäs. Du kan strö över riven hård ost, garnera med finhackade örter.