Folsyra kan produceras av kroppen i små mängder i tarmen. Men detta är för det första bara möjligt med en frisk tarmmikroflora. För det andra produceras detta vitamin i en mycket liten mängd, otillräcklig för att täcka kroppens behov. För att kompensera måste du ta vitaminer eller införa livsmedel som innehåller folsyra i din kost.
Välj ditt recept
Vitamin B9, eller folsyra, isolerades först från spenatblad. Ämnet är extremt sårbart - det löser sig väl i vatten, förstörs under påverkan av hög temperatur och i ljuset. Därför innehåller produkterna nästan inte i kokt form - i processen för beredning försvinner folsyra. Och även om produkterna lagras under lång tid vid rumstemperatur förstörs vitaminet i dem. För att vitamin B9 ska komma in i kroppen bör du inte lagra grönsaker och frukt under lång tid, och istället för kokta eller kokta livsmedel är det bättre att äta råa sallader.
Var innehåller folsyra?
Särskilt mycket folsyra finns i örter, gröna bladgrönsaker. Innehållet i vitamin B9 är högst i spenat, grön sallad och persilja, gröna grönsakstoppar. Det är mycket i kålblad, i broccoli, i pepparrot och purjolök.
Bladen av vinbär, roship och hallon, björk och lind, rödbär finns i överflöd av folsyra. Det finns också i maskros, mynta och plantain, nässlor, streck och andra örter. Svampar är rika på detta vitamin, speciellt ceps, champignons och boletus - det är inte för inget att de anses vara de mest värdefulla bland andra.
Gravida och ammande mödrar kan rådas att äta mer morötter och rödbetor samt pumpa, gurkor, ärtor och bönor. Av frukterna är ledarna för innehållet av folsyra bananer och aprikoser, apelsiner och meloner. Listan över växtprodukter som innehåller detta ämne är mycket lång, och listan över dem alla är något problematisk.
Vitamin B9 är mycket i spannmål, i kornkorn, fullkornsmjöl och produkter från det. Nötter är bara ett lager av vitamin, detta gäller mandlar och valnötter, hasselnötter och jordnötter. Bland animaliska produkter har fisk och tonfisk och lax ledningen följt av fläsk, nötkött, djurlever, kyckling, mejeriprodukter.