Gazpacho är en kall spansk soppa baserad på tomater. Och om bondefamiljer ursprungligen tillagade den hemma, erbjuds denna soppa ofta till rika människor vid bordet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mogna, köttiga tomater - 2 st.;
- - orange - 1 st.;
- - vitlök - 1 kryddnejlika
- - sojasås - 1 tsk;
- - oregano - 0, 5 tsk;
- - granulerat socker - 0, 5 tsk;
- - salt och peppar - efter smak;
- - olivolja - 1-2 tsk;
- - grön dill, paprika - för servering.
Bruksanvisning
1
Ta bort huden från tomaterna, för detta, dopp dem först i kokande vatten i några sekunder. Skär sedan ned och vik i en djup behållare.
2
Skala och dela apelsinen i skivor, tillsätt dem i tomaterna. Använd en mixer för att slipa maten tills den är jämn.
3
Frigör vitlöksklyftan från skalet, tillsätt den till den hackade massan. Häll i sojasås, tillsätt oregano och andra kryddor. Behandla den resulterande kompositionen igen med en mixer.
4
Täck soppbehållaren och lägg den i kylen. Dela den kylda produkten i portioner, kasta krossad dill i var och en, skivor paprika och häll olja.
Användbara råd
Gazpacho serveras med krutonger, ägg och till och med korv.