Det är ingen hemlighet att köttbullar kan tillagas inte bara från kött utan också från fiskfilé. De mest framgångsrika erhålls från havsfisk.
Välj ditt recept
ingredienser:
- Eventuell havsfisk - 600 g;
- Kohlrabikål - 500 g;
- Morot - 3 st;
- Kycklingägg - 2 st;
- Lök - 2 st;
- Baton - 3 skivor;
- Persilja - ½ gäng;
- Mjölk - 70 ml;
- Solrosolja - 4 matskedar;
- Skräp för bröd - 60 g;
- Malt svartpeppar och salt.
beredning:
- Skala både lök och halva morötter, tvätta och hacka fint, slip morötter. Sortera grön persilja, tvätta och hacka fint.
- Värm solrosolja i en stekpanna, stek de förhackade grönsakerna i den tills de är gyllenbruna, lägg till hackad persilja i slutet av kokningen.
- Lägg skivor limpa i en skål, häll dem med mjölk, låt brygga.
- Skär, rengör och dela fisken i länddelar. Vrid fileten med en köttkvarn, blanda köttfärs med dränkta brödskivor, stekt lök, morötter, kycklingägg, salt och svartpeppar.
- Malet kött uppdelat i bollar av samma storlek, var och en rullar i brödsmulor för bröd.
- Förvärm pannan med solrosolja, lägg framtida köttbullar på den och stek tills den är gyllenbrun.
- Skala och tvätta kohlrabikålen och de återstående morötter. Hacka grönsakerna i skivor och stek i en kastrull tills de är kokta med tillsats av smör, det tar cirka 15 minuter på låg värme.
- Innan du serverar, lägg först skivor kål och morötter, och ovanpå några fiskköttbullar, om det är nödvändigt, ordna skålen med resterna av hackad grön persilja.