Original vit bönor och kycklingkött tomatsoppa är ett bra alternativ till varje familj lunch eller middag. Naturligtvis tar det lite tid att förbereda sig, men det slutliga resultatet är värt det.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 1 msk. vita bönor;
- 2 l vatten;
- 2 potatisknölar;
- 1 medel morot;
- 1 lök;
- 2 kycklingstrumpinnar;
- 2 msk. l. tomatpasta;
- ½ gäng dill;
- ½ gängpersilja;
- ½ frö med torkad chili;
- 2 msk. l. solrosolja;
- salt och peppar efter smak.
beredning:
- Skölj bönorna, häll rent vatten och låt stå i 3-4 timmar och byt ut med jämna mellanrum. Under denna tid bör bönorna svälla lite och mjukna.
- Skölj kycklingben, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills det är kokt. Ta sedan bort köttet från pannan och överför det till en tallrik, vilket bara lämnar buljongen.
- Skölj de svullna bönorna, lägg i en kokande buljong och koka i cirka 50-60 minuter.
- Skala och tvätta alla grönsaker. Skär löken i tunna halvringar, raspa morötter på ett grovt rivjärn.
- Häll i pannan solrosolja och värm den.
- Lägg halva lökringarna i varm olja och stek dem tills de är gyllene.
- Tillsätt sedan den rivna moroten till löken och stek den tills den är mjuk.
- Lägg tomatpuré i ett glas, häll med vanligt vatten och blanda noggrant tills det är jämnt.
- Kokt tomatmassa häll stekningen av grönsaker och låt den sjuda i minst en kvarts timme. Under denna tid kommer rostning att bli antingen tomatsås eller tomatsås, som i slutet av tillagningen måste smaksättas med salt och peppar efter smak.
- Skala en halva chilipeppar från frön, skär i små kuber och lägg i en tomatstekning. All blandning läggs ut ytterligare ett par minuter och stäng av.
- Skär potatisarna i medelstora kuber, lägg till buljongen till mjuka bönor och kok till hälften kokta.
- Separera kycklingkött från benet och skär i små bitar. Finhacka dill och persilja med en kniv.
- Häll sedan tomaterna i soppan och kasta bitar av kycklingkött.
- Koka innehållet i pannan tills alla ingredienser är kokta. I slutet av tillagningen, tillsätt alla greener där, blanda soppan, koka, stäng av den och låt den stå i 5-10 minuter.
Häll den infunderade bönsoppan med kyckling i tallrikar och servera med rågbröd till bordet.