Det finns många olika recept för fylld paprika. Detta recept skiljer sig från allt eftersom ost och potatis används som fyllning och skålen tillagas i ugnen.
Välj ditt recept
ingredienser:
- Paprika - 4 st;
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Medelstora potatisknölar - 8 st;
- Kycklingbuljong - 100 g;
- 2 msk paprika;
- 150 g hårdost och mozzarella;
- 1 stor lök;
- smör;
- greener;
- Mjölk - 150 g;
- Hackad persilja och fjädrar av grön lök - 2 msk;
- Svartpeppar och salt.
beredning:
- Det första du behöver göra är att förbereda paprika. För att göra detta, lägg först en gryta med vatten på elden. Tvätta sedan paprikorna ordentligt. Efter det ska de skäras i längdriktningen i halvor. Ta en sked och ta ut testiklar och septum. Detta måste göras försiktigt för att inte skada pepparen själv.
- Efter kokande vatten i en kastrull, tillsätt grönsakerna och låt dem koka i cirka 5 minuter. Till slut bör de mjukna lite. Ta sedan ut grönsakerna och lägg dem på pappershanddukar så att glaset är fullt med vätska.
- Potatisknölar ska skalas och tvättas väl. Använd sedan en kniv för att skära dem i små kuber.
- Sätt pannan på elden och lägg smör i den. Tillsätt finhackade lökar när det smälter. Den ska stekas tills den har en gyllene nyans och är mycket mjuk. I slutet, tillsätt vitlök hackad i kuber i en stekpanna och fortsätt att steka grönsakerna i ungefär en halv minut.
- Därefter hackade potatisknölar, timjan, häll buljong och mjölk i pannan. Strö salt och svartpeppar ovanpå. Det bör noteras att potatis inte ska vara nedsänkt i vätska. Stuvgrönsaker måste vara på låg värme i 20 minuter, täckt med ett lock. Om vätskan kokar under denna tid bör den tillsättas så att potatisarna inte bränner.
- Hacka paprika, lökfjädrar och persilja och häll allt i en stekpanna. Sätt osten krossad med ett rivjärn där.
- Vi börjar paprika, efter att ha lagt den på en smord bakplåt. Strö över riven mozzarella på toppen. Placera grönsakerna i en ugn som värms upp till 180 grader i 30-35 minuter.