Levern innehåller en enorm mängd näringsämnen, så rätter från den anses vara särskilt värdefulla. Det finns många sätt att laga en lever; ett av de läckraste alternativen är fylld lever.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 630 g fläsklever;
- - 310 g paprika;
- - 260 g morötter;
- - 370 g hårdost;
- - 420 ml mjölk;
- - 410 ml gräddfil;
- - 30 g vitlök;
- - 110 g semulina.
Bruksanvisning
1
Skär leverbredden i tunna skivor, skölj noggrant. Blötlägg i mjölk och kyl i kylskåp i 10 timmar.
Ta sedan ut levern från kylen, skölj och torka med en servett.
2
Riv osten på ett fint rasp, blanda med gräddfil, salt. Peppar, tillsätt vitlök och bland igen igen.
3
Skala morötter, skär i remsor. Tvätta peppar, kärna, finhacka.
4
Lägg en blandning av gräddfil och ost på en lever, lägg morötter och peppar ovanpå och linda i form av en rulle.
5
Rulla varje resulterande rulle försiktigt i gryn, växla på folie och linda försiktigt.
6
Vik rullarna i folie på en bakplåt och sätt i ugnen för att baka i 42 minuter. 20 minuter efter påbörjningen måste rullarna vändas.
7
Släpp rullarna från folien i slutet av tillagningen och skär dem i tunna bitar.