Igelkottar med ris är en typ av köttbullar. En sådan maträtt kan tillagas i en långsam spis till lunch som varm eller till middag, och servera den på bordet med en sidorett, sås eller grönsaksallad.
Välj ditt recept
Hur man lagar köttfärs för igelkottar med ris
Förbered följande ingredienser: 600 g köttfärs, 300 g köttfärs, salt, svartpeppar, varm röd paprika (chili), paprika, laurblad, 100 g rundkornsris, 2 lökar, 1 stor morot, 2 msk. tomatpuré (eller färska tomater), 1 ägg, gräddfil - efter smak.
Finhacka löken, raspa morötter. Häll lite vegetabilisk olja i multikokaren och lägg lök med morötter. Ställ in bakningsläget på multicooker (i 10 minuter), stek grönsaker med multicooker locket öppet. Blanda kött- och fläskfärs kött i en djup skål med dina händer, efter blandning bör massan bli homogen. Finhacka löken och tillsätt den i köttfärs, lägg smaksättningen efter smak. Häll i en tredjedel av ett glas varmt vatten och blanda allt väl igen.
Skölj riset ordentligt i varmt vatten och töm det flera gånger. Låt vattnet rinna av. Tillsätt ris till köttfärs, bryt ägget där, bland allt igen. Från kryddor kan du lägga till torkad dill, persilja eller basilika. Låt köttköttet ligga en stund.
Ris för igelkottar kan tvättas renare och snabbare om de tvättas med varmt vatten.