Fikonstopp är universellt: det kan serveras med te och kan också användas som fyllning för bakning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kg färska fikon
- - 500 g socker
- - 2 limefrukter
- - 50 ml apelsinsprit
- - 10 g pektin
Bruksanvisning
1
Fikon bör tvättas och torkas väl.
2
Pektin och socker ska hällas i syltpannan.
3
Fikonet ska klippa hårda svansar och skära frukten i skivor. Lägg dem i en kastrull med socker.
4
Avlägsna plåten med ett fint rivjärn med kalk.
5
Juice och lime zest måste läggas till fig. Häll 3 msk där. apelsinsprit.
6
Bären bör blandas ordentligt med socker och lämnas i 20-30 minuter för att sticka ut juice.
7
Pannan bör sättas på måttlig värme och koka i 15-20 minuter, rör om ibland tills fikonerna blir mjuka.
8
Resulterande sylt måste bearbetas med en handbländare. Försök inte skapa en absolut jämn konsistens, små bitar kommer bara att dekorera sylt.
9
Det resulterande syltet måste värmas upp igen och läggas ut i rena, sterila burkar.