Jambalaya är en traditionell kreolsk kötträtt som liknar pilaf. Trots det stora antalet ingredienser tillagas skålen helt enkelt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 tsk Italienska örter
- - 400 g liten räka
- - 2 koppar kycklingsbuljong,
- - ½ lökhuvuden,
- - 1 msk solros eller smör,
- - 3 morötter,
- - 1 tsk varm sås
- - 1 tsk paprika,
- - viskning av svartpeppar,
- - 450 g salta korvar,
- - 3 glas ris,
- - 4 stjälkar av selleri,
- - 1 paprika,
- - en nypa salt,
- - timjan
- - 5 msk tomatpasta
- - 4 tomater
- - 4 vitlöksklyftor.
Bruksanvisning
1
Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök och koka tills den är mjuk. Tillsätt sedan korv, skivade i ringar. Du måste trycka lökarna runt kanterna så att korvarna stekas ordentligt.
2
Tillsätt därefter hackad selleri, vitlök och morötter. Strö allt med italienska örter, timjan, paprika, salt och peppar. Blanda noggrant så att komponenterna fördelas jämnt i blandningen.
3
Efter det måste du lägga till tomater, tomatpuré, paprika, ris och varm sås. Häll sedan kycklingbestånden.
4
Rör om, koka upp, täck pannan med ett lock och koka jambalaya över medelvärme i 45 minuter.
5
När jambalayaen är kokt, tillsätt den skalade räkor och koka i ytterligare 5 minuter. Skålen måste serveras varm.