Baka kakor för att skapa en atmosfär av komfort och hemvärme. Hemlagade pajer med fyllning kännetecknas av deras smak, eftersom de är beredda med kärlek och omsorg. Underbara pajer med en kopp doftande te förenar dina nära och kära vid familjebordet.
Välj ditt recept
Du behöver:
Degen:
- jäst - 40 gram;
- mjöl - 1 kg;
- ägg - 3 ägg;
- mjölk - 2 glas;
- smör - 100 gram;
- socker - 1 matsked,
- salt - 1 tsk
Bovete gröt fyllning med nötköttlever:
- bovete - 0, 5 koppar;
- nötköttlever - 300 gram;
- smör -2 msk;
- lök - 2 lök.
Morotfyllning med nötter och honung:
- morötter - 2 st.;
- valnötter - 150 gram;
- flytande honung - 2 msk.;
- smör - 1 msk;
- slipad kanel efter smak.
beredning
För att göra hembakade pajer med fyllning måste du knåda degen. Bryt 3 ägg i en stor emaljerad panna, tillsätt socker, salt, mjöl. Vi värmer mjölken lite, men koka inte upp den. Knåda jäst med en tesked, späd den i varm mjölk och häll i pannan. Blanda allt noggrant. Innan partiet är slut ska du smälta smält smör i det. Degen ska vara jämn och jämn. Täck pannan med degen med en handduk och ställ den på en varm plats i 1, 5 timmar. Vi lyfter regelbundet degen.
Nästa steg är att förbereda fyllningen av bovete gröt med nötköttlever. Stek bovete i en torr stekpanna i flera minuter tills den är brun. Häll vatten i en liten kruka, tillsätt lite salt och vänta tills vattnet kokar. Nu somnar vi bovete och låter sjuda tills det är mjukt.
Nötköttlever från film. Förvärm pannan och stek snabbt leverskivorna i smör. Lägg i salt, peppar, kryddor i slutet av levern. För sedan den tillsammans med de stekt lökarna genom en köttkvarn. Kombinera levern fyllning med bovete gröt.
Hemlagade pajer kan tillagas med den ursprungliga fyllningen av morötter med nötter och honung. Riv morötter på ett grovt rivjärn och stek i smör. Slip valnötter i en mixer. Tillsätt honung, nötter och malda kanel till de kokta morötter. Blanda allt. Fyllningen för pajerna är klar.
Hur man skulpterar och bakar pajer? Det finns många alternativ att skulptera hemlagade pajer. Ett alternativ: rulla ut en liten bit deg för att skapa en cirkel. Med hjälp av en glaskopp gör vi cirklar. I mitten av varje cirkel, lägg påfyllningen och kläm försiktigt i kanterna. Redo att baka pajer på en bakplatta. En bakelseborste som smörjer varje paj med ett misshandlat rått ägg. Grädda pajer på 200 grader.