Häll inte den om mjölken är sur. Många läckra rätter kan tillagas från det: keso, pannkakor och pannkakor, pajer, pajer och klimpar, liksom snacks och grönsaker.
Välj ditt recept
Tararator soppa recept
Detta är en maträtt med bulgarisk mat - kall soppa också populär i Makedonien. Den serveras som regel före de andra kurserna eller samtidigt med dem. Huvudkomponenterna i taratorsoppan är surmjölk, gurka, valnötter och vitlök. För att förbereda denna maträtt behöver du:
- ½ kopp surmjölk;
- ½ kopp vatten;
- 1-2 färska gurkor;
- 1 msk. l. valnötkärnor;
- 1 vitlöksklyftan;
- ½ ägg;
- 1 tsk grönt;
- 1 msk. l. vegetabilisk olja;
- salt.
Kombinera den sura mjölken med vatten och slå bra. Skala gurkorna och skär i små kuber. Skala vitlöksklyftan, passera genom en press och gnugga med salt. Slipa halva hårtkokta ägg med en kniv. Valnötkärnor i en murbruk. Häll sedan de hackade gurkorna med vispad blandning av surmjölk och vatten, tillsätt vitlök, hackad med salt, hackat ägg, krydda soppan med vegetabilisk olja, strö med hackade örter och krossade valnötter. På bordet serveras sopptaratoren kall.
Zucchini aptitretare recept
För att förbereda ett kryddig smakligt mellanmål från zucchini med dressing från sur mjölk, måste du ta:
- 750 g squash;
- 500 ml sur mjölk;
- 5 vitlöksklyftor;
- greener av dill;
- röd sötmalt peppar;
- smör.
Skala courgetten och skär i cirklar, ungefär en centimeter tjock. Doppa sedan i saltat kokande vatten, tillsätt några grenar av dill och koka tills de är mjuka. Fånga zucchiniskivorna med en slitssked, lägg på en pappershandduk och torka. Överför sedan till skålen. Skala vitlöksklyftan, passera genom en press, sätt i sur mjölk och blanda väl. Häll den kokta zucchinidressningen. Smält smöret i en liten kastrull (du kan ersätta det med grönsaker om du vill), tillsätt röd paprika till det, rör om och smaksätt med en blandning av zucchini innan servering.