Havscoctail är en välsmakande och hälsosam blandning av olika skaldjur, mättade med många aminosyror, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen. Du kan laga olika skaldjurrätter. Om du vill ordna en fullständig marin middag, förbered den första, andra och sallad.
Välj ditt recept
Skaldjurssoppa
Efter preliminär bearbetning av blandningen av havscoctail med kokande vatten (häll skaldjur med kokande vatten eller koka i 10-15 minuter), låt den torka i ett durkslag. Värm samtidigt en sked med grönsaker eller olivolja i en stekpanna, stek löken och vitlök tills de är gyllenbruna på dem. Kombinera rostning och skaldjur i en separat stekpanna. Skär tomat och paprika i tärningar, stek även på svag värme under omrörning. Tillsätt de stekt grönsakerna till skaldjur med lök och vitlök, häll tomatsaft i pannan och låt allt sjuda. Tillsätt i pannan och kryddor, bäst av allt - saffran och en blandning av Provence-örter. Koka soppan. Tillsätt en sked citronsaft i pannan, rör om och koka soppan i ytterligare 5 minuter.
Om du vill kan du lägga till ett ägg i soppan. Slå ett par ägg i en liten skål, häll dem sedan i en kokande soppa med en tunn ström, varvid vätskan hela tiden rörs om. Stäng av värmen och låt soppan brygga i 5 minuter.
Skaldjurspasta
För att göra pasta med skaldjur behöver du pasta, havscoctail, tio procent grädde, ost, grönsak och olivolja, vitlök, svartpeppar och purjolök.
Skicka pasta till kokande vatten. Stek vitlök i olivolja medan de kokar. Lägg skaldjur till det. Om du köpte en kokt fryst cocktail kan du inte koka den i förväg, bara avfrostas. Stuv blandningen i grädde över hög värme i cirka 5 minuter. Sänk ner värmen, tillsätt ost och purjolök i pannan. Stew i ytterligare 5-7 minuter.
Tappa av pastan, tillsätt olivolja och peppar (efter smak). Lägg dem på tallrikar och lägg till kokt skaldjursås parallellt i kokt pasta. Om så önskas kan du igen strö allt med ost och garnera med basilikablad.