Köttfärsrätter tillagas snabbt, och det finns många recept. Oftast använder ryska hemmafruar köttkött för beredning av köttbullar och köttbullar, liksom fyllning för pajer och pannkakor. Men köttfärs kan göras mer originella rätter.
Välj ditt recept
fritatta
Du behöver följande produkter: 0, 5 kg köttfärs, 1 lök, 10 kycklingägg, 100 ml mjölk, 150 gram hård ost, 1 msk. en sked vegetabilisk olja, salt och svartpeppar efter smak.
Riv osten på ett fint rivjärn. Bryt äggen i en separat skål, tillsätt mjölk, hälften av den rivna osten, salt och peppar efter smak. Pisk den resulterande blandningen.
Tärka löken och blanda den med köttfärs. Lägg salt och peppar till köttfärs och stek det i vegetabilisk olja.
Lägg köttfärs i en ugnsform och häll ägg- och mjölkblandningen på det. Strö den återstående osten på fritten.
Sätt fritta för att baka i en ugn förvärmd till 200 ° C i 20-30 minuter, tills den är täckt med en gyllene skorpa.
gryta
Du behöver följande produkter: 0, 5 kg köttfärs, 1 kg potatis, 300 g champignon, 3 kycklingägg, 1 lök, 1 morot, 0, 3 l mjölk, 100 gram hårdost, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt och svartpeppar efter smak, aluminiumfolie.
Hacka löken i små kuber. Tillsätt lök, salt och peppar till köttfärs. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek det köttfärs tills det är mjukt.
Gnid morötter på ett grovt rivjärn. Skär svamparna i små skivor. Blanda svamp med morötter, tillsätt salt och peppar och stek allt i vegetabilisk olja i 10 minuter.
Tvätta och skala potatisen, skär dem i små remsor. Smörj ugnsskålen med vegetabilisk olja och lägg hälften av potatisarna i den. Salt och peppar potatisen. Lägg ovanpå potatisen ett lager köttfärs stekt med lök och sedan ett lager svamp som är kokt med morötter. Lägg de återstående potatisarna i det sista lagret.
Blanda ägg med mjölk och häll gryta över den resulterande blandningen. Gnid osten på ett fint rasp och strö dem med potatis. Täck grytan med ett ark aluminiumfolie.
Sätt grytan i förvärmd till 180 ° C. Efter 50 minuter, ta bort gryta och ta bort folien. Placera grytan i ugnen i ytterligare 10 minuter för att bilda en skorpa.