En god och hälsosam maträtt till frukost eller efterrätt. Blåbärsröd gelé kan serveras vackert i små vaser eller frysas och ätas som glass.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 350 g fett gräddfil;
- - 400 g grädde;
- - 400 g färska blåbär;
- - 150 g brunt socker;
- - 1 st. en påse med vanillin;
- - 50 g myntablad;
- - 15 g gelatin;
- - pinnar för glass (valfritt).
Bruksanvisning
1
För det här receptet behöver du färska blåbär, om inte färska, kan du ta frysta, frysa upp bären precis innan du börjar laga mat. Blötlägg blåbär i en liten mängd varmt vatten i tjugo minuter. Efter denna tid, skölj i rinnande vatten och sortera igenom. Ta bort eventuella löv och kvistar. Häll bäret på en sil eller durkslag och låt det torka.
2
Häll gelatin i ett litet glas och fyll på med kallt vatten. Låt den stå i femton minuter tills gelatinet sväller. Ta bort det svullna gelatinet ur vattnet och pressa lite.
3
Ta en liten kastrull med en non-stick botten, häll grädde i den och placera på kaminen. Koka grädden. Tillsätt socker i små portioner och rör om tills det är helt upplöst. Tillsätt det svullna gelatinet. Tillsätt vanillin. Koka i fem minuter, ta bort och svalna helt.
4
Slå gräddfil i en mixer. Lägg grädde till vispad gräddfil och blanda allt. Dela upp massan i två delar. Lämna en vit, blanda den andra med blåbär. Lägg i lager i formar. Sätt i frysen i två timmar. Servera som glass eller som en efterrätt. Du kan dekorera med hela bär.