Datum är näringsrika och mycket värdefulla ätliga frukter erhållna från vissa typer av datumpalmer. Den regelbundna användningen av datum i mat påverkar positivt hälsotillståndet.
Välj ditt recept
Födelseplatsen för datumpalmer är Mesopotamia, där bevis fanns för att odla detta träd 4000 år f.Kr. Sedan datumpalmerna har höga utbyten har deras frukter under flera årtusenden fungerat som en av de viktigaste mattyperna i Mellanöstern och Nordafrikanska länder.
För närvarande har mer än ett och ett halvt tusen varianter av datum avlats. Deras främsta producenter är arabiska länder. Datumpalmer odlas också i Mexiko, Australien, Sydafrika, Medelhavet, Asien och södra USA.
Näringsämnen i datum
Date palmfrukter innehåller hela komplexet av aminosyror, pektin och kostfiber. Datum är också rika på vitaminer och mineraler, inklusive B-komplex, niacin, tokoferol, kalcium, magnesium, fosfor och kalium.
Dessutom är datum en mästare i innehållet av naturliga sockerarter, som snabbt fyller på den energi som spenderas. Betydande sockerinnehåll gör mat kalorifattiga livsmedel. Enligt olika uppskattningar är energivärdet för datum från 220 till 280 kilokalorier per 100 gram.
På grund av det höga näringsvärdet av datumpalmfrukter är det en uppfattning att en person kan leva i flera år och bara äta dadlar och vatten. Våra förfäder höll tydligen fast vid liknande vyer, eftersom torkade datum ofta användes som matkälla på långa resor och resor. De gamla eremiterna åt också datum.
Användbara egenskaper för datum
På grund av det höga kaliuminnehållet ger datum den största fördelen för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar. De stimulerar hjärtats arbete, återställer förlorad styrka och befri kroppen för mycket vatten. Kostfiber, som är rik på datum, förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen, normaliserar kolesterol och tar bort giftiga ämnen från kroppen.
Den regelbundna förekomsten av datum i kosten har en gynnsam effekt på hudens, hårets och tändernas tillstånd, förhindrar utvecklingen av ögonsjukdomar, förbättrar fysisk och mental prestanda, förbättrar humöret och ökar kroppens försvar. I antiken antogs det också att frukterna av datapalmen har egenskaperna till ett afrodisiakum.