Vad är skillnaden mellan muffins och muffins

Vid första anblicken är muffins och muffins nästan identiska produkter. Skillnaderna är nästan omöjliga och smaken är ibland lika. Men muffins skiljer sig från muffins. För att förstå hur muffins skiljer sig från muffins, måste du studera historien om deras utseende och bekanta dig med matlagningsreceptet.

Välj ditt recept

Vad är skillnaden mellan muffins och muffins

Vid första anblicken är det ingen skillnad mellan muffins och muffins. De har en liknande form och ett mycket enkelt sätt att laga mat. Men om du bättre förstår, kommer du att märka en enorm skillnad mellan en konfekt och en annan. För att se denna skillnad måste du studera metoden för beredning av dessa konfektyrprodukter. Muffins och muffins använder olika ingredienser.

Identiska muffins och muffins har olika vikter. Muffins är tyngre än muffins. De lägger till mindre socker, men mer ägg och mjölk. Samtidigt, tack vare den mjuka knådningstekniken, har färdiga produkter en mer delikat och porös struktur.

Det är viktigt att notera att muffins kan vara antingen söta eller kryddig. Detta är en av de största skillnaderna mellan muffin och kakan.

Både muffin och kaka är ett bra val att överraska gästerna. Beredningen av dessa godbitar är enkel och kräver inte speciell kulinarisk kunskap. Denna läckra efterrätt tilltalar båda barnen. så för vuxna.

Hur man gör muffins

Cupcakes fick sin berömmelse i Ryssland i slutet av 1700-talet. Tidigare var denna konfekt pajformad. Men gradvis började muffinerna ta sin vanliga form. Nu kan de ha en rund, rektangulär eller cirkulär form.

Traditionellt är muffins en juldessert. I forntida tider var de huvuddekorationen för bröllop.

Påskkaka är också en av prototyperna på denna produkt. Enligt receptet är det mycket som en standard cupcake.

Socker, smör, mjöl och ägg krävs för att göra muffins. Alla dessa ingredienser blandas med en mixer. I cupcakes kan du lägga till en mängd olika fyllningar: russin, torkade aprikoser, choklad chips. Muffins ströks ofta med pulveriserat socker ovanpå, dekorerad med glasyr eller grädde.

Dessa produkter är en ganska kaloriprodukt. Så i en muffin med russin innehåller 381 kalorier, 6 g protein, 17 g fett och 53 g kolhydrater per 100 gram produkt. Men det finns recept på lågkalorivarianter av dessa desserter. Till exempel innehåller en ananas cupcake endast 193 kcal.

Ett standard cupcake recept innehåller följande produkter:

1. Ägg (3 stycken);

2. Margarin eller smör (100 gram);

3. Mjöl (1 kopp);

4. Bakpulver (1 tesked);

5. Socker (0, 5-0, 7 koppar efter smak).

Steg-för-steg-metod för att göra en muffin:

1. Blanda socker med ägg;

2. Tillsätt mjukgjord margarin;

3. Häll mjöl och bakpulver;

4. Blanda alla ingredienser med en mixer;

5. Om så önskas kan du lägga till russin (eller annan fyllning efter smak) och blanda igen;

6. Lägg degen i formar;

7. Stek i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 15-20 minuter.

Hur man gör muffins

Muffins dök upp i England. Ursprungligen var detta traditionell mat för hushållsarbetare och upplevdes inte som något speciellt. Senare började muffins bara tillagas i Storbritannien. Där formades de som vanliga kakor.

I Europa hade muffins också en viss distribution. I Frankrike tillverkades dessa produkter i bulk tennformer enligt det engelska standardreceptet.

I Ryssland dök upp muffins nyligen och började säljas allmänt i snabbmatkedjor.

Till skillnad från muffins ansågs denna efterrätt ursprungligen som en portionerad produkt. Muffins gjordes både stora och små. Muffinsna var små i storlek.

Muffins är gjord av jäst eller kexdeg, baserat på vete eller majs mjöl. I klassisk teknik bakas dessa produkter vid mycket höga temperaturer, så skorpan på dem spricker ofta. Muffins kan fyllas med olika bär och frukt, nötter och choklad. Ovanpå är de dekorerade med florsocker, grädde eller proteinkräm, glasyr.

Muffindegen knådas annorlunda. Det första steget är att blanda de torra ingredienserna, som mjöl, socker, salt etc.

Det andra steget är kombinationen av resten, de så kallade ”våta” ingredienserna - ägg, mjölk, etc. Det tredje steget är blandningen av alla tidigare komponenter tillsammans.

Huvudvillkoret: en mixer används inte för att knåda degen, eftersom muffinsen är fast.

Det finns engelska och amerikanska typer av muffins. De förstnämnda är gjorda av jästdej och den senare baserad på bakpulver eller läsk.

Muffin anses vara en av de lägsta kalori desserterna. Särskilt om det innehåller fruktfyllning. Till exempel kommer en orange muffin att ha 210 kcal.

Det klassiska muffinsreceptet ser ganska enkelt ut.

Muffinsingredienser:

1. mjöl (2 koppar);

2. socker (1/2 kopp);

3. mjölk (3/4 kopp);

4. ägg (1);

5. vegetabilisk olja (1/3 kopp).

6. salt (1/2 tesked);

7. vaniljesocker - efter smak;

8. bakpulver (3 teskedar).