Universell äggdej är en gudshändelse för en upptagen hemmafru. Från det kan du göra hjärtliga bakverk och söta bakverk för te. Volymen på den färdiga degen låter dig sträcka nöjet i mer än en dag, eftersom den är perfekt förvarad i kylen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
4 ägg, 1 äggskal vegetabilisk olja, 6-8 skal vatten, 1 - vodka, mjöl - hur mycket kommer degen, saltet, pulveriserat socker ta
Bruksanvisning
1
Ursprungligen består konditorreceptet för kakor endast av vatten, salt och mjöl. Men från dessa opretentiösa ingredienser lyckas inte alla hemmafruar göra mjuka och samtidigt krispiga kakor. Det visar sig att "gummi", då för hårt. Som regel måste de lämnas täckta i en kastrull så att de mjuknar. Men den kulinariska fantasin har inga gränser, och idag finns det recept för cheburek-test på mineralvatten, öl, keso.
2
Fördelarna med äggdej är att den är lika lämplig för att göra kakor och pensel. Och från de listade ingredienserna visar det sig så mycket att du utan problem kan mata en genomsnittlig familj på 4 personer med en hjärta varm köttmiddag och baka ett berg av delikat penselved för te. Vad en älskarinna inte drömmer om att spendera samma tid på att laga två rätter!
3
Även en oerfaren hemmafru kommer inte att orsaka några svårigheter att knåda degen, eftersom du bara behöver blanda alla komponenter och blanda den resulterande massan väl. Den uppmätta kapaciteten är äggskalet. Du måste ta fyra ägg, bara tre för att bryta i en kopp, och i det senare, gräv försiktigt ett hål och häll ut innehållet utan att förstöra det bräckliga skalet. Mät nu vattnet med detta skal (6–8). Om ägget är stort, då 6, om det är litet - 8. Det tar 1 skal vegetabilisk olja, 1 - vodka.
4
Du behöver så mycket mjöl för att göra degen lite mjukare än klimpar. Det knådas ordentligt. Du kan fokusera på slutet av partiet och den mängd mjöl som krävs av degens klibbighet. Så snart det blev elastiskt och slutade hålla fast vid dina händer, så är det klart. Tillagningstiden för kakor måste beräknas så att degen får tid att ligga i kylen i cirka 2 timmar. Om den inte används omedelbart är det okej. Äggdej kan förvaras under lång tid.
5
Chebureks från detta test är alltid mycket ömt och krispigt. Det är viktigt att de inte knastrar från hårdheten utan från degen. Samma känsliga och sprudlande borstved får man, som kan kokas i samma behållare där kakorna just stekte. Det spelar ingen roll att det inte finns något socker i äggtestet. Borstvedet är tillräckligt sött om det pulveriseras med sockerpulver på toppen.
