Hjärtlig och välsmakande gryta med ett överflöd av svamp, spenat och köttfärs. Du kan laga mat i en kastrull och i ugnen. Men från ugnen är grytan mycket mer aromatisk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 400 g spenat;
- - 250 g köttfärs, svamp, hård ost;
- - 3 ägg;
- - 4 msk. matskedar mjöl;
- - 3 msk. skedar gräddfil;
- - 1 tesked bakpulver;
- - en nypa salt.
Bruksanvisning
1
Skölj färska svampar, skär dem i skivor, håll i en varm panna utan att tillsätta olja tills vätskan förångas. Skölj spenat, skär bladblommorna, hugg löven.
2
Häll lite vegetabilisk olja i pannan med svamp, tillsätt hackad spenat. Låt koka i 2 minuter - det räcker för att spenat tappar volymen, blir mjukare. Överför innehållet till en skål. Gnid osten på ett grovt rivjärn.
3
Lägg ägg och gräddfil i en skål med spenat och svamp, tillsätt köttfärs, 2/3 riven ost, knåda degen. I slutet, toppa mjölet med bakpulveret för degen. Rör om tills en enhetlig, tjock deg har erhållits.
4
Täck bakplattan med pergament, papperet ska gå på sidorna av formen. Lägg den färdiga degen ovanpå. Strö över den återstående osten, grädda i 30-35 minuter vid en ugntemperatur på 180-190 grader. Se till att osten på toppen inte bränns.
5
En snabb gryta med kött, spenat och svamp är klar. Det är lika smakfullt både varmt och kylt. Ett bra alternativ för en rejäl middag.