Kryp av fjäderfäkött har en ovanlig behaglig smak. Att laga ett sådant spel är enkelt. Innan de stuvas med snäpp i vin, plockas de vanligtvis något i olika kryddor, vilket ger skålens smak. Ett vanligt smuligt ris är lämpligt som sidodisk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 snäpp;
- - 1/2 tsk salt;
- - 40 g söt ärt;
- - 10 enbär;
- - 20 g muskot;
- - 50 ml. vegetabilisk olja;
- - 40 g vete mjöl;
- - 1 lök Krimlök;
- - 50 g citronskal;
- - 250 ml torrt vitt vin.
Bruksanvisning
1
Till att börja med, rengör Bekasov, rensar, skölj noggrant och saltar från alla sidor.
2
Vi kryddar vårt spel med förberedda kryddor: krossade söta ärtor, mosade enbär, hackad muskot.
3
Vi värmer pannan med vegetabilisk olja. Snacks, bestänkta med mjöl, stekas från alla sidor, så att fåglarna täcks med en läcker skorpa.
4
Därefter överför vi spelet till en skål med stor storlek. Vi satte där samma ringar av söt Krimlök och hackad citronskal.
5
Vi fyller leken med vin och sjunker i ugnen (vid 180-200 grader, med ett lock stängt med en behållare). Skålen är klar om 50 minuter.
Var uppmärksam
För enkelhets skull är det värt att dela slaktkroppen i fyra delar för servering.