Canapes är små, charmiga smörgåsar på spett eller tandpetare, designade för en bit. Du kan investera så mycket fantasi och kreativitet i skapandet av dessa spädbarn att det inte är svårt att få ett riktigt mini-kulinariskt mästerverk. Det är viktigt inte bara en kombination av smak, utan också en kombination av texturer och färger. Samtidigt bör den kreativa processen vara trevlig och inte betungande. Enkla recept för canapes: 5 alternativ för ditt bord.
Välj ditt recept
Kanapor med ost och druvor
Detta är ett klassiskt och mycket lätt att följa canapérecept - med ost och druvor, som framgångsrikt kombinerar den söta och salta smaken på ingredienserna. På en tandpetare eller spett, hacka en fyrkantig bit ost ca 2x2 cm och en druva.
Ost är bättre att ta hårda eller halvmjuka, inte särskilt salta sorter (Gouda, Cheddar, Eden, ryska, holländska, etc.) eller blåmögelost (Gorgonzola, Roquefort, etc.).
Druvor kan användas både vita och svarta, men det är bättre att använda frön utan sorter. Dessa lätt asketiska utseende kanapor bör kompletteras med valnötter, en skiva citron, aromatiska örter (till exempel dragon), en skiva saftig frukt (mango, persika, päron).
Kanapor med salami och oliver
Det graciösa utseendet och den pikanta, raffinerade smaken på dessa kanapor är full av stora kalorier. Men för en festlig buffémottagning är en sådan kombination precis rätt. Skär den torkade bagetten i kvadrater eller cirklar som är cirka 2 cm tjocka. Täck med ett tjockt lager keso, lägg en kvist dill. Salami skuren i tunna långa ovala cirklar. Klistra in korven och två oliver på spett som visas på bilden. Lägg hela strukturen på brödet.
Canapes "Monkey"
En sådan gladlynt framträdande av kanaporna kommer säkert att diversifiera högtiden, och apanas glada ansikten kommer att vara ett utmärkt komplement till barnens födelsedagsmeny.
För att skapa detta mini-mästerverk, behöver du de mest okomplicerade produkterna. Vitt bröd eller limpa. Ta tjockt bröd, inte sönder. Annars kommer dina smörgåsar att falla isär i det avgörande ögonblicket. I ditt arsenal bör också vara en medelstora inlagd gurka, två till tre korvar (helst rökt och förkokt), två bearbetade ostar eller 100 g Gouda-ost. Lite majonnäs, spett eller tandpetare, samt ett skottglas eller en speciell rund form för skärning av kakor och kanapor.
Grunden för smörgåsen är bröd, smurt med majonnäs, sedan ett skikt ost, sedan en cirkel korv för munningen. Placera den i mitten och något under. Placera två halvor korvcirklar på sidorna - det är aporna. Ovanför "öronen" finns en liten kvadrat med gurka som den övre delen av munningen. Rita ögon och munnen med majonnäs på en cirkel korv på en gurka. Stick spett i mitten. Dina kanapéer är redo att gå till munen hos unga, hungriga gäster.
Frukt kanapas "båtar" med ananas för ett barnbord
Ett annat recept för unga pranksters, som kommer att försvinna med en lugg vid barnens födelsedag. Du behöver ananasringar. Du kan ta konserverad, färsk eller torkad. Valet är ditt. Du behöver också en färsk banan (1-2 st., Beroende på antalet kanapor) och marmelad. Lägg en bit marmelad på en cirkel eller oval av en 2 cm hög banan, stift en halv ananasring ovanpå med ett spett. Fruktkanaporna är redo.