Couscous är en läcker spannmål med en mycket känslig smak. Om du inte har provat det, förbered sedan den ursprungliga orientaliska maträtten med couscous med apelsin och mandlar. Det visar sig fantastisk smak, älskare av orientalisk mat kommer att uppskatta.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - 350 g couscous;
- - 350 ml vegetabilisk buljong;
- - 100 g mandlar;
- - 40 g russin;
- - 10 ml vegetabilisk olja;
- - en fjäder av grön lök, skuren i ringar;
- - svartpeppar;
- - hackad lök;
- - salt;
- - en nypa mark paprika;
- - tre knoppar kryddnejlika
- - kanelstång;
- - grön paprika;
- - en orange.
Bruksanvisning
1
Häll kokande vatten över apelsinen, rasp sedan skaldan och pressa all juice ur massan. Skölj paprika, hacka fint efter att du tagit bort stammen med frön.
2
Grovhacka mandlarna och stek dem lätt i olja, tillsätt paprika och hackad lök till mandlarna, fortsätt att steka i ytterligare tre minuter.
3
Häll buljongen och lägg i en kastrull russin, kryddor, paprika, apelsinskall, häll i apelsinjuice. Vänta tills blandningen kokar.
4
Häll couscous i pannan, peppar, tillsätt salt efter smak och koka under locket på låg värme i fem minuter, behövs inte längre. Couscous tillagas snabbt.
5
Lossa spannmålen noggrant med en gaffel innan du serverar och strö över gröna lökringar. Servera varmt. Det tar dig inte mer än trettio minuter att laga couscous med en apelsin i varje portion - 315 kalorier.