Denna maträtt är perfekt för dig som inte kan föreställa dig hur du åtminstone kan leva en dag utan att äta en bit kött. För en sidamat är en lätt sallad med färska grönsaker bäst lämpad för den.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1100 g fläsk;
- - 3 vitlöksklyftor;
- - 60 ml sojasås;
- - 30 ml tomatsås;
- - 20 ml vodka;
- - 560 g gröna äpplen;
- - 420 ml vatten;
- - 90 g socker;
- - 10 g varm paprika;
- - 1 ägg;
- - salt;
- - 100 g mjöl;
- - 40 g brödsmulor;
- - 60 ml vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Tvätta fläsket, torka det med en servett och skär i tunna små bitar som inte är mer än 1 cm tjocka. Skala vitlök, tvätta den, hacka den noggrant och gnugga den med bitar av kött. Kyl köttet i cirka 55 minuter.
2
Blanda saltet med mjöl och brödsmulor i en djup skål. Ta ett kycklingägg, separera proteinet från äggulan. Pisk proteinet ordentligt tills det skum. Ta bort köttet från kylen, tillsätt sedan protein till det och blanda allt ordentligt.
3
Rulla sedan alla köttstyckena i brödsmulor och stek dem i en varm stekpanna på båda sidor i solrosolja.
4
Häll vatten i pannan, koka det, lägg socker, sojasås, peppar, tomatsås, vodka, peppar i den. Tvätta äpplen, skala frön och skala, skära i små skivor och doppa i en kruka med kokande vatten.
5
Tillsätt sedan det stekt köttet i pannan. Ljuta, täckt med ett lock, i cirka 18 minuter på svag värme tills det är kokt.