Te kommer att rädda dig från törst på sommaren och värma det under den kalla säsongen - du behöver bara veta vilken dryck du ska förbereda för olika säsonger för att få nytta och glädje av det.
Välj ditt recept
Vi lärde oss att dricka te i sommarvärmen från kineserna - det är de som enligt en lång tradition släcker sin törst. Kinesiska teexperter är säkra på att denna dryck är mycket bättre än surmjölk, mineralvatten och kallt vatten och till och med bättre än läsk. Dessa kalla och kalla drycker ger bara en svalande effekt en stund, och sedan tvingas kroppen höja temperaturen för att balansera skillnaden i magen och på andra ställen i kroppen.
Bäst av allt, gröna och vita teer hjälper till att hålla värmen från värmen. Kännare härledde mönstret - ju mindre tebladet bearbetades, desto bättre friskas det upp och släcker törsten, samt stärker och svalnar. Dessa kan vara de första ömma bladen i tebusken (de är gjorda av känsliga varianter av grönt te) eller våren te knoppar som inte är mycket kokta med broschyrer täckta med vit hög (detta är vitt te).
I Kina och Vietnam uppnåddes stor framgång i odlingen av speciella sommarsorter av te. De skapar speciella förutsättningar för tillväxt, de samlas in och bearbetas på ett speciellt sätt. Centralasien, Mellanöstern och andra platser där tebuskar odlas bryr sig inte särskilt om elitesorter. Det är vanligt att dricka enkelt te där, men det måste verkligen vara färskt. Hur bestämmer jag hur mycket färskt te som finns på en butikshylla? Titta bara på datumet för insamling eller förpackning på lådan. Ju tidigare det var packat (april-maj), desto bättre. Sommarsamling kan också köpas, men det förlorar märkbart till våren i smak och sofistikering. Men te i mars eller februari förpackningar, och särskilt höstförpackningar, är inte vettigt att köpa - det har redan förlorat sin färskhet.
För att dricka sommarte är det bättre att köpa en av de fyra huvudtyperna sommarte: vitt, vitt puer, grönt och te med blommigt tillsatser eller andra aromatillsatser. Metoderna för att svetsa dem varierar:
- vitt te ska tas lite mer än vanligt, bryggas med vatten 70-75 grader och låt det bryggas i 5 minuter. Kyl sedan till 60 grader och njut av den delikata smaken. Om du kyler drinken till 40 grader blir kyleffekten större. Dessa teblad kan hällas flera gånger till;
- Det är bättre att brygga grönt te i en liten tekanna och dricka från små koppar (det innehåller mycket koffein, så det är inte värt risken). När du har hällt den med vatten på 70-75 grader räcker det med en minut för att teet ska bryggas. Det är bättre att dricka det utan socker.
- te med tillsatser är en bra väg ut på sommaren. Du kan köpa te med jasmin eller mynta, de är bäst uppfriskande. Förresten, mynta kan köpas, torkas och läggas till alla te.
När det gäller torkylning är detta inte en bra idé. Te "lever" precis så länge det förblir varmt, så försvinner alla dess gynnsamma egenskaper. Det perfekta alternativet är att kyla drinken till rumstemperatur och tillsätt citron. Då blir värmen definitivt inte skrämmande.
När det gäller vintern, här är allt som värms och tonas upp lämpligt, hjälper till att överföra förkylningen, det bör vara en drink med en rik tårsmak. Den bästa drinken för denna tid på året är ingefära te med citron. Det värmer upp blod, stärker, mättar celler med vitaminer. Det näst mest populära är svart te med tillsats av havtorn och honung. Detta är en vitamin- och förfriskande dryck, förutom god. Havtorn och honung kan tillsättas efter smak.
För att brygga svart te kan du lägga till kardemumma, vanilj, kanel, citrusfrukter, honung, samt aromatiska och medicinska örter.
Nyligen har masala-te blivit allt populärare - en drink gjord av svart te bryggt i mjölk eller grädde och generöst kryddat med kryddor. Den värmer perfekt, stärker och ger ett stort nöje tack vare eteriska oljor av kryddor. Och varm mjölk omsluter behagligt halsen och värmer upp bröstet.
På vintern är det också väldigt trevligt att lägga till de vanliga tebladen de örter som samlas in av dina egna händer och torkade bär, samt rosmarfter. Du kan skapa en typ av komposition från olika örter och prova olika alternativ, skapa ditt eget unika te med olika tillsatser.